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Une sélection d'idées gourmandes pour des fêtes de Pâques réussies

Tous les ans, au moment de Pâques, la chasse aux œufs dans le jardin ou encore la friture en chocolat font rêver les gourmands ! Cette année encore, La Cité du Chocolat Valrhona vous accompagne pour des fêtes de Pâques gourmandes avec sa nouvelle collection de coffrets. 

La collection Pâques 2024 par Valrhona

Cette collection qui raconte le renouveau du printemps est disponible sous 2 formats différents ! Le design élégant et épuré des coffrets se pare de couleurs vives qui évoquent le végétal et une nature luxuriante, en clin d’œil à l’agroforesterie. Cette collection saisonnière saura ravir les petits comme les grands gourmands !

Le coffret de chocolat de Pâques : idéal à offrir ou à partager

Cette année, découvrez notre toute dernière création : Un coffret d'oeufs à partager, pour un assortiment gourmand et unique. Une nouvelle sélection gourmande de chocolats fins aux notes aromatiques uniques. Chacun se laissera tenter par ces alléchants gourmandises de Pâques en chocolat !

Certains préfèrent les oeufs coeur coulants au caramel enrobés de délicieux chocolat noir. D'autres ont un penchant pour les fruits secs craquants enrobés de chocolat au lait ou Dulcey. Ou peut-être préférez-vous le croustillant de la céréale soufflée des Croustibilles enrobées de chocolat noir ? Retrouvez toute l'expertise et le savoir-faire Valrhona dans ce coffret édition de Pâques à offrir ou à savourer lors d'un repas en famille.

L'étui fritures de Pâques à croquer déclinée sous 3 goûts

Retrouvez cet incontournable de Pâques au travers de 3 délicieuses recettes. Une sélection gourmande de fritures de Pâques qui se déclinent en 3 couleurs de chocolat : noir intense, lait onctueux et Dulcey, aux notes de lait caramélisé. Un assortiment qui plaira à toute la famille...le plus dur sera de ne pas tout dévorer d’un coup !

Une sélection gourmande dans un coffret coloré et joyeux.  Une création colorée qui rend hommage au végétal et à l'agroforesterie. En effet, ce graphisme nous transporte dans un univers de Pâques poétique et coloré. Partagez ces moulages en chocolat aux formes variées. Crevettes en chocolat et poissons en chocolat s'invitent à votre chasse aux œufs... Cette friture en chocolat, grand classique des fêtes de Pâques, comblera tous les gourmands.

La chasse aux œufs de Pâques est devenue une tradition plébiscitée par les enfants ! Les œufs de Pâques en chocolat Valrhona sont emballés d’un délicat papier coloré. Cette année un nouveau format ludique. Pour les petits comme les grands les fêtes de Pâques sont aussi l'occasion de partager des moments de convivialité en famille. Rien de mieux alors qu'une chasse au trésor endiablée ! Cet assortiment d’œufs, emballés dans un délicat papier coloré, est idéal à cacher dans le jardin. Des cônes de Pâques garnis de délicieux œufs en chocolat, à cacher dans le jardin.Découvrez dans ce cône gourmand :

Un assortiment d’œufs au chocolat uniquement lait garnis de praliné fruité craquant ou de Gianduja aux éclats de biscuits. Sous son papier aluminium violet, se cache un œuf au chocolat au lait garni d'un délicieux praliné craquant. Enfin, fondez pour l'œuf gianduja et éclats de biscuits enrobés de chocolat au lait et orné d'un papier parme tendre.

Réaliser vous-même vos propres sujets de Pâques

Avez-vous déjà pensé à réaliser vous-même votre propre moulage chocolat Pâques ? C’est beaucoup moins difficile qu’il n’y paraît. Confectionnez ses chocolats de Pâques est une activité extrêmement ludique qui peut être partagée en famille. Vos enfants seront sans doute ravis de pouvoir travailler le chocolat à vos côtés. Celui-ci se prête à toutes les formes et permet de laisser parler sa créativité.

Qui dit moulage, dit obligatoirement chocolat de couverture. Le chocolat de couverture peut être noir, blanc, blond ou au lait à vous de choisir. Sa particularité tient en sa composition.

Ce chocolat doit en effet contenir au moins 35% de cacao, un chocolat « classique » ne contient, quant à lui, que 18% de cacao minimum. Cette différence est d’une grande importance. Elle confère au chocolat une meilleure fluidité. Cette dernière est indispensable et déterminante pour le travail du chocolat. Cette plus grande part de beurre de cacao apporte également de la brillance.

Sachez également que le chocolat de couverture se prête mieux au tempérage. Pour tout moulage chocolat Pâques, le tempérage est une étape absolument obligatoire.  Pour en savoir plus lisez notre article dédié sur le sujet.

Chez Valrhona, le chocolat de couverture se présente sous forme de pistoles appelées fèves. Celles-ci sont extrêmement faciles à doser. Elles fondent rapidement et facilement. Très simples d’utilisation, ces fèves permettent un travail précis du chocolat. Elles sont disponibles dans un format 250 g ou 1kg.

Alors comment faire son choix pour ses chocolats de Pâques maison ? La réponse est extrêmement délicate. Tout dépend de vos goûts mais également de l’équilibre de votre recette. Voici toutefois quelques pistes qui pourront vous orienter. 

Pour les amateurs de chocolats noirs, réalisez des moulages de Pâques d’exception à partir de chocolats Grands Crus. Nous vous conseillons pour plaire au plus grand nombre de choisir le chocolat noir Caraibe 66%. Son profil équilibré aux accents de fruits secs grillés le rend très accessible. Il est d’ailleurs plébiscité par les enfants !

Le chocolat au lait est sans doute le chocolat le plus apprécié au monde. Il est par ailleurs plébiscité par les plus jeunes. Afin de faire plaisir à vos enfants, misez donc sur le Jivara 40%. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce chocolat qui présente de merveilleuses notes lactées. Pour plus de gourmandises, vous pouvez également tester le Caramélia 36%. Il présente en effet des notes gourmandes de caramel salé et une onctuosité sans pareil.

Quitte à réaliser vos chocolats de Pâques maison, autant surprendre petits et grands avec des goûts peu conventionnels. Laissez-vous surprendre par le Dulcey 35%. Ce chocolat blond est une création unique avec un goût de sablé grillé et de lait caramélisé. Dur de résister à ce chocolat qui apportera à vos moulages de Pâques beaucoup de gourmandise.

Vous avez fait votre choix sur le chocolat de couverture maintenant reste le moule. En plus du chocolat à pâtisser, La boutique en ligne de la Cité du Chocolat met à votre disposition des moules en PVC pour réaliser vous même vos sujets de Pâques. Oeufs ou cloches à vous de choisir !

Découvrez une recette exclusive à l’occasion des fêtes de Pâques

Pour les fêtes de Pâques, découvrez une recette exclusive de Philippe TAYAC, Chef pâtissier fondateur des pâtisseries Philippe TAYAC. Parce que l’Univers du Chef Philippe Tayac est un monde de partage, de convivialité où chacun peut s'évader, le monde du Chef se berce autour de valeurs essentielles à son fonctionnement : Authenticité, Savoir-Faire, Passion.

Il nous livre ici une recette exclusive d'Oeuf en chocolat gourmand, idéal pour les fêtes de Pâques. Cette recette réalisée avec le chocolat noir ORIADO 60%, le chocolat au lait JIVARA 40%, le Gianduja noisette Lait, et enfin le praliné amandes et noisettes pour un résultat gourmand et irrésistible.

Valrhona associe gourmandise et engagement à l’occasion des fêtes de Pâques

Chaque année, le chocolat est un incontournable de Pâques pour les Français qui en consomment environ 13kg² par personne et par an, selon le Syndicat du chocolat. Un temps fort qui peut être l’occasion de se questionner sur le choix du chocolat que l’on va acheter ou offrir à cette occasion.

Et si en 2024 nous faisions le choix d’un chocolat responsable qui participe au développement d’une filière cacao juste et durable et pour la préservation de la planète ?

Valrhona a rejoint le mouvement 1% for the Planet, à ce titre l'entreprise reverse 1% du chiffre d'affaires annuel de cette gamme à des associations environnementales engagées sur les enjeux qui lui tiennent à cœur : la cacao culture, durable, l’agroforesterie, la reforestation et l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao. 

Certifiée B Corp pour la deuxième fois en janvier 2024, Valrhona poursuit son engagement en participant à l’initiative 1% for the Planet, à travers sa gamme Printemps 2024. Ces packagings colorés rappellent l'agroforesterie : un mode de culture soutenu par Valrhona, qui respecte les sols en mélangeant différentes essences d’arbres et qui permet aux producteurs de diversifier leurs revenus. La Maison propose ainsi cette année une collection aux couleurs du printemps pour (re)concilier engagements et gourmandise !

 

 

Vous l'aurez compris, Pâques est la fête préférée de tous les gourmands !

Pour bien réussir vos fêtes de Pâques il est nécessaire de choisir un chocolat de haute qualité. Optez ainsi pour une maison pour qui l’origine, la traçabilité, la durabilité et le savoir-faire sont des évidences.

C’est le cas par exemple de Valrhona pionnier et référent dans le monde du chocolat. Cette maison trace 100% de ses cacaos. Elle sait ainsi exactement d’où proviennent ses fèves qu’elle a d’ailleurs sélectionnées avec soin.

Vivez la magie de fêtes de Pâques à travers une collection colorée et engagée ! Faites le choix d'un chocolat français et solidaire : bon pour les Hommes et bon pour la planète.

 Chocolats fabriqués en France Chocolats fabriqués en France

Chocolats fabriqués en France

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