Caramélia, la gourmandise du caramel
Amertume
Sucré
Valrhona a créé Caramélia pour retrouver la gourmandise du caramel au cœur d'un grand chocolat. Contrairement aux chocolats au lait aux arômes de caramel, Valrhona utilise un authentique caramel, à base de lait écrémé et de beurre, comme ingrédient principal, offrant ainsi une onctuosité exceptionnelle. Après de savoureuses expérimentations en laboratoire, plusieurs années de recherche ont été nécessaires pour mettre au point une recette qui pourrait être reproduite à plus large échelle. Cette Création Gourmande se présente sous une texture tendre et onctueuse, particulièrement propice aux opérations de moulage.


Rémi MONTAGNE
Chef Pâtissier exécutif à l'Ecole Valrhona
Un chocolat gourmand, régressif et addictif... Les enfants et grands enfants craquent à coup sûr !
Le Chocolat à la loupe
Informations sur le produit
Code produit | 12366 |
Poids (g) | 85 |
DDM (date de durabilité minimale) | 12 mois |
Conseil de Conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Disponibilité | Disponible |
Nom et l'adresse du fabricant | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) | 2382 kj |
Energie Kcal (pour 100g) | 572 kcal |
Lipides (pour 100g) | 37 g |
Acides Gras Saturés (pour 100g) | 23 g |
Glucides (pour 100g) | 51 g |
Sucres (pour 100g) | 43 g |
Fibres (pour 100g) | 2.5 g |
Protéines (pour 100g) | 7.6 g |
Sel (pour 100g) | 0.54 g |
Liste d'ingrédients
Sucre, beurre de cacao, caramel (LAIT écrémé, lactoserum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, perles biscuitées (farine de BLE, sucre, malt de BLE, poudre à lever: E500ii, émulsifiant: lécithine de tournesol, sel, arôme naturel de vanille) 6%, émulsifiant (lécithine de SOJA).
Allergènes
Lait, blé (gluten), soja.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque.