Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
  1. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona
  2. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona
  3. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona
  4. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona

Tablette de chocolat noir Guanaja 70% aux éclats de cacao, 120g

Référence: 33638
Poids net: g 120.00 g
Pays d'origine:
  • Tablette de chocolat noir intense Valrhona ;
  • Un chocolat iconique de la marque, assemblage de Grands Crus, 70% de cacao ;
  • Des éclats de fèves de cacao torréfiées pour une tablette encore plus gourmande ;
  • Notes équilibrées & grillées associées aux éclats de fèves de cacao torréfiées.

6,80 €

Options de livraison disponibles

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Guanaja & éclats de cacao : tablette de chocolat à déguster

    Découvrez la toute nouvelle tablette Ivoire framboise par Valrhona. Ici, le chocolat blanc ivoire 35% se colore de délicieuses pépites de framboise qui le subliment et le rendent encore plus addictif. Une tablette aussi jolie que savoureuse et gourmande.

    Présentation de la tablette de chocolat noir Guanaja 70% et éclats de fèves de cacao

    Le chocolat noir Guanaja 70% est le fruit d’un assemblage technique de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, de la République Dominicaine, de Jamaïque, du Ghana, de Côte d’Ivoire et de Madagascar. Le regroupement de ces diverses origines et leur torréfaction, lui donne un goût grillé, équilibré et une légère et une élégante amertume. L’ajout à cette tablette d’éclats de fèves de cacao torréfiées, permet de prolonger l’équilibre et l’amertume de Guanaja.

    Profil aromatique de la tablette de chocolat noir Guanaja 70% aux éclats de cacao

    Ce sont les éclats de fèves torréfiées et concassées en tous petits morceaux (ou grué de cacao) qui apporte le goût pur de la fève de cacao amer et acidulé, ainsi qu’une texture craquante. L'élégance et la force cacaotée de Guanaja 70% est harmonieusement prolongées par les notes brutes de grué de cacao. Son amertume extraordinaire, révèle toute une gamme aromatique de notes chaudes et rondes tout en dévoilant des notes fleuries et une saveur intense de chocolat noir.

  5. C’est pour moi LE chocolat noir par excellence ! Le grand classique indétrônable de chez Valrhona. J’aime son élégance, sa couleur et le fait de pouvoir le déguster à n’importe quel moment du jour ou de la nuit ! Le chocolat Guanaja se marie à merveille avec des fruits rouges, ou encore des fruits secs qui révèlent ses Notes grillées. Son étonnante amertume et son acidité s’associent parfaitement avec des épices telles que le gingembre, la fève de Tonka ou des préparations plus gourmandes comme le caramel au beurre salé.

    Aurélie, Directrice de la Cité du Chocolat Valrhona.
    • note mineureéquilibré
    • note majeuregrillé
    • note singulièreamertume

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao) aux éclats de fèves de cacao.
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Largeur 9.20
    Longeur 19.00
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, oeuf, gluten, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, éclats de fèves de cacao torréfiées 10%, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao

Ces produits peuvent également vous plaire !

SELECTIONS PRODUITS

    1. Chocolat noir Guanaja 70%, 1kg
    2. Sac 1 kg
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 40,50 €
    1. Guanaja 70%, 250g
    2. Sachet 250g
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 14,50 €
  1. NOUVEAU

    1. Coffret "Découverte" amandes et noisettes enrobées de chocolat et carré de chocolats, 380g
    2. 52,80 €

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Newsletter

Restez informés des nouveautés de Valrhona.