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Sac 1 kg Caraïbe 66%

Sac 1 kg Caraïbe 66%

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Sac 1 kg Caraïbe 66%
Assemblage de Grands Crus
Equilibré et Grillé
Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé.
30,90 €

30,90 €/kg

Sac de fèves

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Mariage de saveurs

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Caraïbe, le chocolat le plus équilibré des Mariages de Grands Crus

Amertume Acidité
Lancé en 1988, 2 ans après Guanaja, chocolat à l’amertume exceptionnelle, Caraïbe a apporté à la collection des Mariages de Grands Crus un chocolat très équilibré, à la rondeur et douceur très séduisantes. Caraïbe et Guanaja sont ainsi une illustration concrète de la richesse et de la complémentarité des chocolats d’assemblage, c’est pourquoi on parle souvent d’un chocolat « féminin » à propos de Caraïbe, en référence au profil plus « masculin » de Guanaja.
Morgane DEREDEC

Formatrice Ecole Valrhona du Goût

Caraïbe est un chocolat que j'utilise très souvent lorsque je réalise un dessert. C'est une valeur sûre, qui plait à tous : hommes comme femmes, adultes comme enfants.

Ce produit se marie bien avec

Fruits
Zeste de citron

Zeste de citron

Amande

Amande

Noix de pécan

Noix de pécan

Épices
Cannelle

Cannelle

Café

Café

Citronnelle

Citronnelle

Vanille

Vanille

Saveurs
Caramel

Caramel

Le Chocolat à la loupe

Informations sur le produit
Code produit 12387
Poids (g) 1000
DDM (date de durabilité minimale) 14 mois
Conseil de Conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Disponibilité
Nom et l'adresse du fabricant VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) 2376 kj
Energie Kcal (pour 100g) 572 kcal
Lipides (pour 100g) 40 g
Acides Gras Saturés (pour 100g) 24 g
Glucides (pour 100g) 40 g
Sucres (pour 100g) 35 g
Fibres (pour 100g) 9.3 g
Protéines (pour 100g) 8.2 g
Sel (pour 100g) 0.04 g
Liste d'ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Soja.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque.
Recettes à télécharger

Barres céréales Caraïbe

Brownies Caraïbe

Macarons au chocolat Caraïbe

Pâte à tartiner choco-noisettes

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