Caraïbe, le chocolat le plus équilibré des Mariages de Grands Crus
Amertume
Acidité
Lancé en 1988, 2 ans après Guanaja, chocolat à l’amertume exceptionnelle, Caraïbe a apporté à la collection des Mariages de Grands Crus un chocolat très équilibré, à la rondeur et douceur très séduisantes. Caraïbe et Guanaja sont ainsi une illustration concrète de la richesse et de la complémentarité des chocolats d’assemblage, c’est pourquoi on parle souvent d’un chocolat « féminin » à propos de Caraïbe, en référence au profil plus « masculin » de Guanaja.


Morgane DEREDEC
Formatrice Ecole Valrhona du Goût
Caraïbe est un chocolat que j'utilise très souvent lorsque je réalise un dessert. C'est une valeur sûre, qui plait à tous : hommes comme femmes, adultes comme enfants.
Ce produit se marie bien avec
Fruits

Zeste de citron

Amande

Noix de pécan
Épices

Cannelle

Café

Citronnelle

Vanille
Saveurs

Caramel
Le Chocolat à la loupe
Informations sur le produit
Code produit | 12387 |
Poids (g) | 1000 |
DDM (date de durabilité minimale) | 14 mois |
Conseil de Conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Disponibilité | |
Nom et l'adresse du fabricant | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) | 2376 kj |
Energie Kcal (pour 100g) | 572 kcal |
Lipides (pour 100g) | 40 g |
Acides Gras Saturés (pour 100g) | 24 g |
Glucides (pour 100g) | 40 g |
Sucres (pour 100g) | 35 g |
Fibres (pour 100g) | 9.3 g |
Protéines (pour 100g) | 8.2 g |
Sel (pour 100g) | 0.04 g |
Liste d'ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Soja.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque.
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