Andoa Noire, l'amertume intense des fèves du Pérou.
Amertume
Acidité
Afin d’enrichir la palette aromatique des Grands Crus de Terroir, Valrhona a élaboré cette couverture noire à l’amertume intense. Andoa est également une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. Ce Grand Cru de Terroir est réalisé exclusivement à partir des meilleures matières premières biologiques, issues du commerce équitable (certifié Max Havelaar et NOP*).

Christophe Devaux
Responsable projet R&D Valrhona
"Un chocolat biologique sans concession, très fortement cacaoté , à la fois acide et très amer, représentatif du Pérou."
Ce produit se marie bien avec
Fruits

Abricot

Orange
Épices

Vanille

Fève de Tonka
Saveurs

Miel
Le Chocolat à la loupe
Informations sur le produit
Code produit | 10363 |
Poids (g) | 250 |
DDM (date de durabilité minimale) | 14 mois |
Conseil de Conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Disponibilité | Disponible |
Nom et l'adresse du fabricant | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) | 2358 kj |
Energie Kcal (pour 100g) | 568 kcal |
Lipides (pour 100g) | 40 g |
Acides Gras Saturés (pour 100g) | 24 g |
Glucides (pour 100g) | 39 g |
Sucres (pour 100g) | 30 g |
Fibres (pour 100g) | 9.6 g |
Protéines (pour 100g) | 7.7 g |
Sel (pour 100g) | 0.03 g |
Liste d'ingrédients
fèves de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de SOJA*. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait etd'œuf. (*) Produit issu de l'Agriculture Biologique. Certifié par FR-BIO-01. Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/MaxHavelaar: fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao (99.58% du poids total)
Allergènes
Soja.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque, gluten.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque, gluten.