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Sachet Fèves Andoa Noire 70% 250g

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Sachet Fèves Andoa Noire 70% 250g
Frais et amer
Pour ce Mariage de Grands Crus, Valrhona a sélectionné les meilleures matières premières biologiques issues du commerce équitable. Du fruit de cette alliance est née Andoa Noire qui offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation.
9,20 €

36,80 €/kg

Sachet

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Secrets de créations

Mariage de saveurs

Informations détaillées
Sachet Fèves Andoa Noire 70% 250g
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Andoa Noire, l'amertume intense des fèves du Pérou.

Amertume Acidité
Afin d’enrichir la palette aromatique des Grands Crus de Terroir, Valrhona a élaboré cette couverture noire à l’amertume intense. Andoa est également une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. Ce Grand Cru de Terroir est réalisé exclusivement à partir des meilleures matières premières biologiques, issues du commerce équitable (certifié Max Havelaar et NOP*).
Christophe Devaux

Responsable projet R&D Valrhona

"Un chocolat biologique sans concession, très fortement cacaoté , à la fois acide et très amer, représentatif du Pérou."

Ce produit se marie bien avec

Fruits
Abricot

Abricot

Orange

Orange

Épices
Vanille

Vanille

Fève de Tonka

Fève de Tonka

Saveurs
Miel

Miel

Le Chocolat à la loupe

Informations sur le produit
Code produit 10363
Poids (g) 250
DDM (date de durabilité minimale) 14 mois
Conseil de Conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Disponibilité Disponible
Nom et l'adresse du fabricant VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) 2358 kj
Energie Kcal (pour 100g) 568 kcal
Lipides (pour 100g) 40 g
Acides Gras Saturés (pour 100g) 24 g
Glucides (pour 100g) 39 g
Sucres (pour 100g) 30 g
Fibres (pour 100g) 9.6 g
Protéines (pour 100g) 7.7 g
Sel (pour 100g) 0.03 g
Liste d'ingrédients
fèves de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de SOJA*. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait etd'œuf. (*) Produit issu de l'Agriculture Biologique. Certifié par FR-BIO-01. Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/MaxHavelaar: fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao (99.58% du poids total)
Allergènes
Soja.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque, gluten.

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