Sachet 250g BAHIBE 46%

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Sachet 250g BAHIBE 46%
Assemblage de Grands Crus
Cacaoté et lacté
Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée et une amertume légère.
7,84 €
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Bahibé, le plus cacaoté des chocolats au lait.

Amertume Sucré
Ancré dans un sol fertile nourri de pluies régulières et d’un ensoleillement fréquent, le riche patrimoine forestier et fruitier de l'île de Saint Domingue en fait une terre d’exception pour la culture du cacao. Depuis une dizaine d’années, Valrhona cultive terroirs et relations durables avec les producteurs dominicains, avec l’ambition de faire naître un cacao rare et d’enrichir sa palette de chocolats d’exception. Le savoir-faire de Valrhona et son travail en proximité avec son partenaire local, lui ont permis de sélectionner la fine fleur des fèves de l’île. Ensemble, ils ont mis au point des méthodes de fermentation et de séchage exclusives, destinées à ce cacao d’excellence. C’est au cœur de ce territoire de caractère que Valrhona a puisé l'inspiration et la matière du nouveau Grand Cru Bahibé Lactée.

Ce produit se marie bien avec

Fruits
Banane

Banane

Poire

Poire

Orange

Orange

Ananas

Ananas

Épices
Fleur de sel

Fleur de sel

Saveurs
Biscuit

Biscuit

Sésame

Sésame

Miel

Miel

Le Chocolat à la loupe

Informations sur le produit
Code produit 11017
Poids (g) 250
DDM (date de durabilité minimale) 12 mois
Conseil de Conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Disponibilité Disponible
Nom et l'adresse du fabricant VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) 2462 kj
Energie Kcal (pour 100g) 592 kcal
Lipides (pour 100g) 42 g
Acides Gras Saturés (pour 100g) 26 g
Glucides (pour 100g) 42 g
Sucres (pour 100g) 41 g
Fibres (pour 100g) 3.7 g
Protéines (pour 100g) 8.5 g
Sel (pour 100g) 0.19 g
Liste d'ingrédients
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la République Dominicaine, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque.
Allergènes
Soja, lait
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque.

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