Sachet Fèves ALPACO 66% 350g

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Sachet Fèves ALPACO 66% 350g
Epices sucrés, fruits secs et boisé
Les délicats arômes floraux d'Alpaco se fondent dans des notes très chocolatées
13,28 €
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Alpaco, inspiration florale d'Equateur

Amertume Acidité
Les premiers cacaoyers seraient apparus dans la haute vallée de l’Amazonie. Un climat doux et humide ainsi qu’un sol riche ont permis, dès le 17e siècle, le développement de la cacaoculture. C’est cet ensemble, constitué de l’environnement naturel et du savoir-faire local qui forme un terroir unique à l’origine de la subtilité d’Alpaco. En créant Alpaco, 1e Grand Cru d’Équateur, Valrhona propose d’explorer les subtils arômes floraux des cacaos équatoriens. En effet ces cacaos disposent d’une typicité aromatique forte caractérisée par l’astringence, c’est pourquoi ils étaient auparavant destinés à des chocolats d’assemblage. Valrhona a fait le choix de valoriser ce profil singulier en offrant un Grand Cru de Terroir pur Equateur.

Le Chocolat à la loupe

Informations sur le produit
Code produit 34267
Poids (g) 350
DDM (date de durabilité minimale) 14 mois
Conseil de Conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Disponibilité Disponible
Nom et l'adresse du fabricant VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) 2354 kj
Energie Kcal (pour 100g) 567 kcal
Lipides (pour 100g) 41 g
Acides Gras Saturés (pour 100g) 25 g
Glucides (pour 100g) 36 g
Sucres (pour 100g) 33 g
Fibres (pour 100g) 12 g
Protéines (pour 100g) 8,1 g
Sel (pour 100g) <0.01 g
Liste d'ingrédients
fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de Tournesol), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque,soja