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  1. andoa noir 70 70 g par valrhona
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NOUVEAU

Tablette de chocolat noir Andoa 70%, 70g

Référence: 31290
Valeur du Poids net: g 70.00 g
Pays d'origine: Pérou
  • Tablette de chocolat noir biologique 70%
  • Chocolat pure origine Pérou
  • Cacao 100% tracé depuis les producteurs
  • Un chocolat aux notes fruitées, boisées et à l’amertume élégante.

5,70 €

81.43€/kg

Options de livraison disponibles

Livraison en France métropolitaine sous 48h.
(Voir conditions)

Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. L'amertume au service du chocolat

    C’est avec son partenaire au Pérou, avec qui Valrhona partage des valeurs de transparence, d’équité et de qualité, que le chocolat Andoa noir biologique 70% a été créer. Lancé en 2009, ce Grand Cru, pure origine est réalisé à partir de matières premières biologiques issues du commerce équitable (les fèves de cacao, le sucre, le beurre de cacao et la vanille sont certifiés Faitrade/ Max Havelaar).

    Origine de la tablette de chocolat noir Andoa 70%

    C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde, que Valrhona a su entretenir des relations durables et un partage de valeurs communes avec les planteurs. Andoa Noir 70% est le fruit de cette collaboration. Un chocolat noir équitable, issu de l’agriculture biologique certifié Faitrade/ Max Havelaar.

    Conseils de dégustation de la Cité du Chocolat

    Afin d’enrichir la palette aromatique des Grands Crus de terroir, Valrhona a élaboré Andoa noir 70%, un chocolat à l’amertume intense et à la fraîcheur fruitée surprenante... Plutôt amer et acide, Andoa noir 70% surprend par sa fraicheur pour une explosion de saveurs en bouche, qui se développent et se complexifient tout au long de la dégustation afin d’offrir à ce cacao une singularité et une originalité unique.

    Suggestions d’associations

    Ce chocolat noir s’accorde avec fruits tels que les abricots, les marrons ou même des agrumes comme l’orange idéal pour rehausser ses notes fruitées. L’association avec des épices telles que la fève de Tonka ou de la Vanille est également surprenante et vous garantira un moment de dégustation unique.

    NOTE MAJEURE : FRUITÉES

    NOTE MINEURE : BOISÉES

    NOTE SINGULIÈRE : AMERTUME

    Conditionnements disponibles exclusivement pour un retrait à la Cité du Chocolat

    Chocolat Andoa noir 70% Valrhona, 3 kg

    Chocolat Andoa noir 70% Valrhona, 350g

    Chocolat Andoa noir 70% éclat Valrhona, 200g

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir biologique et équitable (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 6.80
    Hauteur 0.90
    Longeur 16.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 570.00
    Calories (kj) 2365.00
    Fibres (g) 13.10
    Protéines (g) 8.62
    Acides gras saturés (g) 25.10
    Sel (g) 0.03
    Sucre (g) 30.10
    Glucides (g) 33.60
    Lipides (g) 41.70
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
    Ingrédients fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol*.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Amertume, Boisé, Fruité

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