Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
  1. guanaja 70 70 g par valrhona
  2. guanaja 70 70 g par valrhona

Tablette de chocolat noir Guanaja 70%, 70g

Référence: 31273
Poids net: g 70.00 g
Pays d'origine:
  • Tablette de chocolat noir de dégustation Guanaja Valrhona ;
  • Assemblage de cacaos issus de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire & Madagascar ;
  • Teneur en cacao : 70% ;
  • Notes de grué de cacao amer, force et légère acidité.

5,40 €

Options de livraison disponibles

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Une tablette Valrhona à emporter partout pour grignoter

    Amateurs de grands classiques ? Découvrez l’emblématique tablette de chocolat noir Guanaja 70% créé par Valrhona. Premier chocolat au monde à inventer l’amertume, Guanaja est devenu le porte-drapeau des chocolats noirs de Valrhona.

    Origine de la tablette de chocolat noir Guanaja 70%

    Valrhona créé en 1986 le chocolat le plus amer au monde avec 70% de cacao. Il provoque ainsi une véritable révolution dans le monde du chocolat. Au fil des années, il devient ainsi l’un des chocolats noirs incontournables de Valrhona. La tablette de chocolat noir Guanaja 70% est le résultat d’un assemblage technique de profils aromatiques de cacaos caractéristiques de Trinité, de la République Dominicaine, de Jamaïque, du Ghana, de Côte d’Ivoire et de Madagascar. Son nom fait référence à l’île de Guanaja sur laquelle accosta l’explorateur Christophe Colomb en 1502 et à qui les premières fèves de cacao furent remises.

    Conseil de dégustation de la Cité du Chocolat Valrhona

    Vous sentirez lors de votre dégustation des notes de grué de cacao amer et une pointe d’acidité en fin de bouche. L’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos combiné au savoir-faire de Valrhona lui apporte un goût constant et singulier. L’association de ces diverses origines et leur torréfaction confèrent à cette tablette de chocolat noir de dégustation, un goût grillé, équilibré et une élégante amertume. De ce fait cette tablette reste peu sucrée et parfaite pour les amateurs de chocolat noir intense.

  5. C’est pour moi LE chocolat noir par excellence ! Le grand classique indétrônable de chez Valrhona. J’aime son élégance, sa couleur et le fait de pouvoir le déguster à n’importe quel moment du jour ou de la nuit ! Le chocolat Guanaja se marie à merveille avec des fruits rouges, ou encore des fruits secs qui révèlent ses Notes grillées. Son étonnante amertume et son acidité s’associent parfaitement avec des épices telles que le gingembre, la fève de Tonka ou des préparations plus gourmandes comme le caramel au beurre salé.

    Aurélie, Directrice de la Cité du Chocolat Valrhona.
    • note mineureéquilibré
    • note majeuregrillé
    • note singulièreamertume

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Largeur 6.80
    Longeur 16.00
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja, gluten.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Amertume, Equilibré, Torréfié

Ces produits peuvent également vous plaire !

SELECTIONS PRODUITS

    1. Chocolat noir Guanaja 70%, 1kg
    2. Sac 1 kg
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 40,50 €
    1. Guanaja 70%, 250g
    2. Sachet 250g
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 14,50 €
  1. NOUVEAU

    1. Tablette de chocolat noir Komuntu 80%
    2. Tablette 70 g
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 5,40 €

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Newsletter

Restez informés des nouveautés de Valrhona.