Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
  1. manjari 64 70 g par valrhona
  2. manjari 64 70 g par valrhona

Tablette de chocolat noir Manjari 64%, 70g

Référence: 31270
Poids net: g 70.00 g
Pays d'origine: Madagascar
  • Tablette de chocolat noir de dégustation Manjari Valrhona ;
  • Chocolat pure origine Madagascar ;
  • 64% de cacao minimum, pur beurre de cacao ;
  • Notes fruitées et acidulées de fruits rouges.

6,30 €

Options de livraison disponibles

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Manjari, la signature acide reconnaissable entre toutes

    Amateurs de chocolats noir fruités et acidulés ? Le chocolat Manjari 64% est fait pour vous ! Connu pour la typicité de ses fèves de cacao, l’île de Madagascar offre des fèves de cacaos d’exception. Manjari est un bel exemple de cette signature acide, facilement reconnaissable et qui sert pour certains amateurs de référent sur les échelles d’acidités.

    Histoire de la tablette de chocolat noir Manjari 64%

    Créée en 1990, Manjari est le fruit du partenariat durable entre Valrhona et la plantation Millot, au nord de Madagascar. Séduits par la puissance et la typicité des fèves de Madagascar découvertes par les sourceurs Valrhona, la marque décide de lancer son chocolat signature, comme symbole de la richesse de ce territoire. Valrhona révèle ainsi le cacao malgache comme un cacao fin et le chocolat Manjari 64% devient l’un des incontournables de la marque.

    Origine de la tablette de chocolat noir Manjari 64%

    C’est au nord de Madagascar que le fleuve Sambirano descend des hauts plateaux et nourrit une riche plaine alluvionnaire. C’est dans cette région, traversée par les Alizés qui apportent l’humidité propice au bon développement des cacaoyers que les planteurs cultivent depuis des décennies un cacao d’exception. C’est en 1990, que Valrhona décide de mettre en avant la typicité des fèves malgaches jusque-là peu reconnues, en lançant Manjari, son premier Grand Cru de terroir qui deviendra très vite l’un des plus grands classiques de la maison Valrhona.

    Conseils de dégustation de la Cité du Chocolat Valrhona

    Vous sentirez lors de votre dégustation des notes fruitées et acidulées en attaque. Ses Notes de fruits rouges vous procurent une sensation de fraîcheur en bouche qui se termine par un final délicat de fruits secs torréfiés. Toute la saveur du chocolat Manjari 64%, provient de ses fèves de cacao aux arômes exceptionnels. Cette tablette de chocolat noir reste peu sucrée et sa fraîcheur acidulée est une formidable invitation au voyage.

  5. Manjari est mon chocolat de dégustation préféré ! Rien qu’en ouvrant la tablette, on se rend compte à quel point la notion de terroir est capitale avec le chocolat. Sa jolie teinte acajou, reflète les couleurs typiques de l’île de Madagascar et de sa terre rouge. Ce chocolat noir puissant et acidulé s'associera très bien avec des fruits rouges tels que le cassis, la framboise ou encore la griotte. Sa fraîcheur acidulée se marie aussi très bien avec le poivre de Sichuan ou le sucre muscovado pour les plus téméraires.

    Séverine, Vendeuse à la Cité du Chocolat Valrhona.
    • note mineurefruité
    • note majeureacidulé
    • note singulièrefruit rouge

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir (64% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Largeur 6.80
    Longeur 16.00
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja, gluten.
    Ingrédients fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Acidulé, Fraîcheur, Fruité

Ces produits peuvent également vous plaire !

SELECTIONS PRODUITS

    1. Manjari 64%, 250g
    2. Sachet 250g
    3. Pure Origine : Madagascar
    4. 16,50 €
  1. NOUVEAU

    1. Tablette de chocolat noir Komuntu 80%
    2. Tablette 70 g
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 5,40 €

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Newsletter

Restez informés des nouveautés de Valrhona.