Bahibé, le plus cacaoté des chocolats au lait
Amertume
Sucré
Ancré dans un sol fertile nourri de pluies régulières et d’un ensoleillement fréquent, le riche patrimoine forestier et fruitier de l'île de Saint Domingue en fait une terre d’exception pour la culture du cacao.
Depuis une dizaine d’années, Valrhona cultive terroirs et relations durables avec les producteurs dominicains, avec l’ambition de faire naître un cacao rare et d’enrichir sa palette de chocolats d’exception.
Le savoir-faire de Valrhona et son travail en proximité avec son partenaire local, lui ont permis de sélectionner la fine fleur des fèves de l’île.
Ensemble, ils ont mis au point des méthodes de fermentation et de séchage exclusives, destinées à ce cacao d’excellence.

Ce produit se marie bien avec
Fruits

Ananas

Orange

Banane
Épices

Café

Fleur de sel

Poivre

Vanille
Saveurs

Miel

Sésame

Biscuit

Caramel
Le Chocolat à la loupe
Informations sur le produit
Code produit | 12362 |
Poids (g) | 70 |
DDM (date de durabilité minimale) | 12 mois |
Conseil de Conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Disponibilité | Disponible |
Nom et l'adresse du fabricant | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) | 2462 kj |
Energie Kcal (pour 100g) | 592 kcal |
Lipides (pour 100g) | 42 g |
Acides Gras Saturés (pour 100g) | 26 g |
Glucides (pour 100g) | 42 g |
Sucres (pour 100g) | 41 g |
Fibres (pour 100g) | 3.7 g |
Protéines (pour 100g) | 8.5 g |
Sel (pour 100g) | 0.19 g |
Liste d'ingrédients
Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la République Dominicaine, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Soja, lait.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque, gluten.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque, gluten.