Tablette Dulcey 32%

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Tablette Dulcey 32%
Onctueux et Biscuité
D'une couleur blonde, le chocolat Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel.

Prix normal : 4,50 €

Special Price 3,90 €

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Dulcey, une couleur blonde différenciante et un goût unique

Amertume Sucré
Comment d’un oubli naît une merveille… Lors d’une démonstration pâtissière, Frédéric Bau laissa un peu trop longtemps du chocolat blanc au bain-marie. Quand il s’aperçut de cet oubli, il constata que la couleur avait viré au blond et qu’une délicate odeur de sablé grillé et de lait caramélisé s’en échappait. La mise au point de Dulcey tel qu’on le connaît aujourd’hui aura nécessité 8 années de recherche et développement pour mettre au point une recette unique offrant un nouveau monde de création et de saveurs. Cette couverture s’appuie ainsi sur toute l’expertise Valrhona, pour offrir de nouvelles émotions et une vraie différenciation par sa couleur, son goût et sa texture.
Christophe Devaux

Responsable projet R&D Valrhona

Nous avons travaillé et mis au point cette innovation pendant plusieurs années, ce fut une aventure extraordinaire.

Ce produit se marie bien avec

Fruits
Abricot

Abricot

Banane

Banane

Noisette

Noisette

Mangue

Mangue

Épices
Café

Café

Saveurs
Caramel

Caramel

Le Chocolat à la loupe

Informations sur le produit
Code produit 12356
Poids (g) 70
DDM (date de durabilité minimale) 14 mois
Conseil de Conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Disponibilité Disponible
Nom et l'adresse du fabricant VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) 2502 kj
Energie Kcal (pour 100g) 602 kcal
Lipides (pour 100g) 44 g
Acides Gras Saturés (pour 100g) 27 g
Glucides (pour 100g) 44 g
Sucres (pour 100g) 43 g
Fibres (pour 100g) 1.4 g
Protéines (pour 100g) 7.8 g
Sel (pour 100g) 0.53 g
Liste d'ingrédients
Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Soja, lait.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque, gluten.

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