Tablette Manjari 64%

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Tablette Manjari 64%
Pur Madagascar
Frais et Acidulé
Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.

Prix normal : 4,50 €

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Manjari, le premier chocolat pur origine de Valrhona

Amertume Acidité
Au nord de Madagascar, le fleuve Sambirano descend des hauts plateaux et nourrit une riche plaine alluvionnaire. Dans ce petit coin de paradis traversé par les Alizés qui apportent l’humidité propice à leur bon développement, on cultive, depuis des décennies, des cacaoyers acclimatés à ce terroir si particulier. Dans les années 1980, Valrhona qui souhaite développer un nouveau goût cacao explore l’Océan Indien. Pour porter au plus haut la typicité des fèves cultivées à Madagascar, jusqu’alors peu reconnues, Valrhona a créé Manjari en 1990, son 1er Grand Cru de Terroir, et celui-ci est devenu très vite l’un des grands classiques de Valrhona grâce à son profil acide et fruité caractéristique des fèves malgaches.
Véronique HUCHEDE

Responsable achat cacao

Valrhona et la plantation Millot produisent un cacao merveilleux, enchanteur tout en recherchant constamment le bien-être de ceux qui y travaillent et en respectant toujours plus et mieux cet environnement unique.

Ce produit se marie bien avec

Fruits
Cassis

Cassis

Canneberge

Canneberge

Framboise

Framboise

Griotte

Griotte

Épices
Poivre de Sichuan

Poivre de Sichuan

Poivre de Sarawak

Poivre de Sarawak

Poivre de Silim

Poivre de Silim

Saveurs
Sucre muscovado

Sucre muscovado

Le Chocolat à la loupe

Informations sur le produit
Code produit 12354
Poids (g) 70
DDM (date de durabilité minimale) 16 mois
Conseil de Conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Disponibilité Disponible
Nom et l'adresse du fabricant VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) 2359 kj
Energie Kcal (pour 100g) 568 kcal
Lipides (pour 100g) 40 g
Acides Gras Saturés (pour 100g) 24 g
Glucides (pour 100g) 40 g
Sucres (pour 100g) 36 g
Fibres (pour 100g) 10 g
Protéines (pour 100g) 7.5 g
Sel (pour 100g) <0.01 g
Liste d'ingrédients
Fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Soja.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : lait, fruits à coque, gluten.

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