Opalys, la clarté et la pureté du blanc
Amertume
Sucré
Opalys a été créé par Valrhona pour mettre à la disposition des professionnels les plus perfectionnistes un chocolat blanc à la couleur immaculée et à faible teneur en sucre. La particularité d’Opalys tient à un dosage équilibré entre le cacao, le sucre et le lait.


Rémi MONTAGNE
Chef Pâtissier exécutif à l'Ecole Valrhona
Le chocolat qui casse tous les préjugés sur le chocolat blanc : peu sucré, lacté et vanillé avec une couleur blanche immaculée…
Ce produit se marie bien avec
Fruits

Fruits secs

Fruits rouges
Épices

Vanille
Saveurs

Thé
Le Chocolat à la loupe
Informations sur le produit
Code produit | 12364 |
Poids (g) | 70 |
DDM (date de durabilité minimale) | 10 mois |
Conseil de Conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Disponibilité | Disponible |
Nom et l'adresse du fabricant | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj (pour 100g) | 2511 kj |
Energie Kcal (pour 100g) | 604 kcal |
Lipides (pour 100g) | 44 g |
Acides Gras Saturés (pour 100g) | 26 g |
Glucides (pour 100g) | 44 g |
Sucres (pour 100g) | 44 g |
Fibres (pour 100g) | <0.5 g |
Protéines (pour 100g) | 8.2 g |
Sel (pour 100g) | 0.36 g |
Liste d'ingrédients
Beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Allergènes
Soja, lait.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque, gluten.
Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque, gluten.