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  1. ivoire 35 350 g par valrhona
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RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat à pâtisser blanc Ivoire 35%, 350g

Référence: 47812
Poids net: g 350.00 g
Pays d'origine:
  • Chocolat blanc Ivoire Valrhona à pâtisser ou déguster ;
  • Le chocolat blanc iconique de la marque, référence dans le monde de la pâtisserie ;
  • Teneur en cacao : 35% ;
  • Peu sucré, notes de lait cuit et de beurre.

14,32 €

40.91€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. L'icônique chocolat blanc pour vos entremets et desserts

    Valrhona a développé Ivoire en se démarquant de l’univers traditionnel des chocolats blancs grâce à la légèreté de la note sucrée. Sa couleur subtilement nacrée et son goût évoque celui du beurre. Devenu iconique "Ivoire" a fini par devenir le mot générique parmi les professionells de la gastronomie pour désigner le chocolat blanc.

  5. Ivoire est un chocolat blanc iconique à la superbe robe claire. Il apporte des notes doucement vanillées et sucrées à vos recettes aussi bien salées que sucrées.

    • note mineure lait cuit
    • note majeure équilibré

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum).
    Date de conservation minimale 12 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 12.00
    Hauteur 26.50
    Longeur 26.50
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 598.00
    Calories (kj) 2491.00
    Fibres (g) 0.00
    Protéines (g) 5.65
    Acides gras saturés (g) 24.60
    Sel (g) 0.20
    Sucre (g) 51.10
    Glucides (g) 51.20
    Lipides (g) 41.20
    Composition
    Allergènes Lait. Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Equilibré, Lait chaud

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Recette

Choco'z

Goûter

AZELIA 35%, CARAÏBE 66%, IVOIRE 35%,vanille NOROHY,DULCEY 32%,INSPIRATION FRAISE

Nombre d'étapes : 7

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/chocoz

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