RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Couverture de fruit Inspiration fraise, 3kg

Référence: 15391

Poids net: kg 3.00 kg

Pays d'origine:

Livraison à domicile non disponible

Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26)
Du lundi au samedi (10h-18h30)

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
De la fraise à la texture chocolat dans vos pâtisseries

Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée. En 2016, grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. L’assemblage complexe du beurre de cacao, du sucre et de la fraise révèle un gout et une couleur intense 100% naturels. Sans conservateur, sans ajout de colorant ni d’arômes artificielles, Inspiration Fraise permet aujourd’hui à tous les passionnés de la pâtisserie fruitée de réaliser des créations naturellement gourmandes.
C’est grâce au travail d’équipe que nous avons pu créer cette gamme innovante de couvertures de fruits. Malgré tous les développements produits déjà réalisés, Inspiration a été un vrai projet novateur avec de nombreux challenges qui nous ont fait grandir chez Valrhona !
Anaïs Leroux & Sébast ien Charve, Equipe R&D Valrhona
- note mineure
- fruits confiturés
- note majeure
- Fraise

Fiche technique
Dénomination légale	Spécialité à base de fraises et de beurre de cacao.
Date de conservation minimale	10 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Hauteur	25.00
Largeur	19.00
Longeur	11.00

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao 37, 9% , fraises en poudre 14, 2% , émulsifiant: lécithine de tournesol.