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Chocolat au lait à pâtisser Azélia 35%, 350g

Référence: 47195

Poids net: g 350.00 g

Pays d'origine:

Chocolat au lait Valrhona à pâtisser ou déguster ;
Chocolat d'assemblage de Grands Crus et de noisettes ;
Teneur en cacao : 35% ;
Notes gourmandes de noisettes.

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Livraison à domicile non disponible

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Grand Cru à pâtisser Azélia 35% : un hymne à la gourmandise

Azélia 35% est un chocolat au lait gourmand, avec une véritable identité gustative. Issu du mariage de Grands Crus Valrhona, Azélia réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et la noisette. Ce Grand Cru de chocolat au lait est le chocolat parfait pour tous les fans du mariage fruits secs et chocolat. Avec son goût de noisette prononcé, ce chocolat au lait est souvent associé au goût du Gianduja ou de la pâte à tartiner.
Azélia 35%, un hymne à la gourmandise qui ravive des souvenirs d’enfance
Ce chocolat au lait Grand Cru est l’exemple même du savoir-faire Valrhona et de sa parfaite maîtrise du chocolat et du fruits secs ou praliné. Il fait appel à des souvenirs d’enfance et séduit les papilles de tous les gourmands même adulte. La magie opère dès l’ouverture du sachet : sa couleur brune, chaude et son odeur gourmande de noisettes invitent à la gourmandise et au plaisir sensoriel.
Applications et profil sensoriel du chocolat Grand Cru Azélia 35%.
La plus grande force du chocolat pâtissier Azélia est d'offrir une extrême gourmandise mais tout en restant léger à la dégustation. Grâce à son profil aromatique gourmand, le chocolat Azélia offrira son plein potentiel de goût en association avec l’acidité de fruits exotiques (pour équilibrer sa douceur), mais aussi pour les plus gourmands avec des ingrédients comme le biscuit, le caramel ou les céréales soufflées pour un dessert qui vous ramènera tout droit en enfance.
Pionnier du goût toujours considéré comme une source d’inspiration, Valrhona depuis ses débuts cherche à repousser les limites de la créativité et du goût. C’est dans cette optique que Valrhona a créé un univers propre à chaque couverture pour faire appel à la fois aux sens et aux émotions. Ainsi le chocolat à pâtisser Azélia par sa saveur gourmande et généreuse, assume son côté totalement régressif et replonge ainsi chacun en enfance.
Présenté sous forme de fèves, comme tous les autres chocolats de couverture Valrhona, ce chocolat à pâtisser vous assure une fonte rapide et un dosage simple, pour une utilisation simplifiée et pratique.
Un chocolat de couverture haut de gamme, 100% français.
En plus de son expertise dans le chocolat depuis 1922, la marque française Valrhona est une marque engagée. La choisir, c'est choisir de consommer des cacaos de haute qualité issus d'une filière de cacao plus juste et plus durable. En 2020, l'entreprise a obtenu la certification B Corp, ce qui garantit l'efficacité de ses actions pour la préservation de notre planète.
Azélia est un peu comme de la pâte à tartiner à croquer, un vrai régal ! Ce projet stimulant a permis de valoriser et fusionner les 2 savoir-faire essentiels de Valrhona : le chocolat et le praliné, dans le choix sélectif des matières premières et du procédé de caramélisation.
Justine Branchu & Christophe Devaux, Responsable méthodes et données sensorielles & chef de projet R&D Valrhona
- note mineurechocolatée
- note majeurebiscuitée
- note singulièrecaramel mou salé

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat au lait aux noisettes (35% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	10 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	12.00
Hauteur	26.50
Longeur	26.50

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	596.00
Calories (kj)	2478.00
Fibres (g)	3.31
Protéines (g)	9.29
Acides gras saturés (g)	21.80
Sel (g)	0.25
Sucre (g)	39.00
Glucides (g)	40.00
Lipides (g)	43.60

Composition
Allergènes	Lait, noisettes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES 13, 6%, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.