RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat au lait à pâtisser Caramélia 36%, 350g

Référence: 47534

Poids net: g 350.00 g

Pays d'origine: Vénézuela

Chocolat au lait pâtissier Caramélia Valrhona à déguster ;
Chocolat d'assemblage de Grands Crus et de noisettes ;
Teneur en cacao : 36% ;
Douceur chocolatée et notes gourmandes de caramel salé.

Options de livraison disponibles

Livraison à domicile non disponible

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Un chocolat au goût de caramel pour recettes gourmandes

Découvrez le chocolat au lait à pâtisser Caramélia de Valrhona, une création gourmande résultant de plusieurs années de recherche en laboratoire. Ce chocolat unique, au goût puissant de caramel au beurre salé, est obtenu sans arômes artificiels, grâce à un authentique caramel à base de lait écrémé et de beurre.
Chocolat au lait Caramélia 36% : quelles utilisations ?
Caramélia 36% Valrhona est certifié B Corp®, garantissant une approche durable et équitable de la production. Pour la dégustation, optez pour la tablette Caramélia et perles croquantes, une expérience gourmande à ne pas manquer. Explorez notre sélection de recettes, comme la tarte Caramélia et abricot, le cake Caragrumes, la glace Caramélia, la pâte à tartiner maison ou la mousse au chocolat au lait, pour des créations pâtissières exceptionnelles. Succombez au charme du chocolat Caramélia, une véritable invitation à la gourmandise.
Chocolat au Lait à Pâtisser Caramélia Valrhona - Une Douce Odyssée Gourmande

Plongez dans l'univers enchanteur du chocolat au lait à pâtisser Caramélia de Valrhona, une symphonie de saveurs où le caramel danse avec la douceur du lait. Conçu après des années de recherche, ce chocolat d'exception marie l'onctuosité du lait écrémé caramélisé au beurre, révélant une expérience gustative inégalée.

Caramélia étonne par son goût puissant de caramel beurre salé, une invitation irrésistible à la gourmandise. Contrairement aux alternatives, aucune saveur artificielle n'est ajoutée. Valrhona utilise un authentique caramel, garantissant une onctuosité exceptionnelle. Cette prouesse technique a valu à Caramélia d'être le choix préféré des petits et grands gourmands.
Histoire & Caractéristiques du chocolat au lait Caramélia 36%
Fruit de l'expertise Valrhona, Caramélia 36% naît d'une fusion parfaite entre le chocolat au lait et le caramel au beurre salé. Son histoire remonte à des années de laboratoire et d'expérimentations, érigeant ce chocolat en une réussite technique et gustative.

À la dégustation, Caramélia séduit par son intense saveur caramel, sa douceur enveloppante et son onctuosité inégalée. Idéal pour accompagner café, noisette, ou cacahuète, sa texture facilite les opérations de moulage, rendant chaque dégustation unique.
Le chocolat au lait Caramélia 36% : un chocolat de Couverture Responsable
Caramélia 36% Valrhona va au-delà de la gourmandise, arborant fièrement la certification B Corp®. Cette distinction atteste de l'engagement de Valrhona en faveur d'une filière cacao durable et équitable, garantissant la traçabilité à 100% des fèves.
Pourquoi Choisir le chocolat au lait Caramélia en Pâtisserie ?

En forme de fèves pratiques (pistoles), Caramélia 36% est le choix idéal des pâtissiers. Son goût unique apporte une touche subtile de caramel aux créations, offrant une expérience sensorielle exceptionnelle.
Explorez l'univers infini de la pâtisserie avec Caramélia. De la tarte Carabricot à la glace au chocolat au lait, laissez-vous guider par nos recettes exclusives.
Le chocolat au lait Caramélia Valrhona - Une Odyssée Gourmande Inoubliable

Le chocolat au lait Caramélia par Valrhona, avec sa palette de saveurs uniques, est bien plus qu'un simple chocolat. Que ce soit pour une dégustation indulgente ou la création de desserts exceptionnels, laissez-vous séduire par cette invitation à l'innovation gourmande. Découvrez également d'autres trésors de Valrhona, tels que le chocolat blond Dulcey et la gamme Inspiration, une fusion audacieuse de beurre de cacao, sucre et fruit.
Avec Caramélia, on sait quand on commence, mais pas quand on s’arrête.
Rémi Montagne, Chef pâtissier formateur à l'école Valrhona
- note mineuregourmand
- note majeurecaramel salé

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat de couverture au lait (36% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	12 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	12.00
Hauteur	26.50
Longeur	26.50

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	573.80
Calories (kj)	2390.30
Fibres (g)	1.70
Protéines (g)	7.40
Acides gras saturés (g)	23.30
Sel (g)	0.42
Sucre (g)	49.00
Glucides (g)	49.70
Lipides (g)	38.00

Composition
Allergènes	Lait, soja. Présence possible de: fruits à coque.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, caramel (LAIT écrémé, lactoserum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA.