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  1. caramelia 36 350 g par valrhona
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RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat au lait à pâtisser Caramélia 36%, 350g

Référence: 47534
Poids net: g 350.00 g
Pays d'origine: Vénézuela
  • Chocolat au lait pâtissier Caramélia Valrhona à déguster ;
  • Chocolat d'assemblage de Grands Crus et de noisettes ;
  • Teneur en cacao : 36% ;
  • Douceur chocolatée et notes gourmandes de caramel salé.

16,04 €

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  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Avec Caramélia, on sait quand on commence, mais pas quand on s’arrête.

    Rémi Montagne, Chef pâtissier formateur à l'école Valrhona
    • note mineuregourmand
    • note majeurecaramel salé

  5. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat de couverture au lait (36% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 12 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 12.00
    Hauteur 26.50
    Longeur 26.50
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 573.80
    Calories (kj) 2390.30
    Fibres (g) 1.70
    Protéines (g) 7.40
    Acides gras saturés (g) 23.30
    Sel (g) 0.42
    Sucre (g) 49.00
    Glucides (g) 49.70
    Lipides (g) 38.00
    Composition
    Allergènes Lait, soja. Présence possible de: fruits à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, caramel (LAIT écrémé, lactoserum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Caramel, Caramel salé

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Recette

Mousse Caramélia

Dessert

Caramélia 34%

Ecole Gourmet Cité du Chocolat

Nombre d’étapes : 2

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