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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Valrhona a créé Caramélia pour retrouver la gourmandise du caramel au cœur d'un grand chocolat. Contrairement aux chocolats au lait aux arômes de caramel, Valrhona utilise un authentique caramel, à base de lait écrémé et de beurre, comme ingrédient principal, offrant ainsi une onctuosité exceptionnelle. Après de savoureuses expérimentations en laboratoire, plusieurs années de recherche ont été nécessaires pour mettre au point une recette qui pourrait être reproduite à plus large échelle. Cette Création Gourmande se présente sous une texture tendre et onctueuse, particulièrement propice aux opérations de moulage.
Avec Caramélia, on sait quand on commence, mais pas quand on s’arrête.
Fiche technique | |
---|---|
Dénomination légale | Chocolat de couverture au lait (36% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Date de conservation minimale | 15 mois |
Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Dimensions | CM |
Hauteur | 25.00 |
Largeur | 19.00 |
Longeur | 11.00 |
Valeurs nutritionnelles | |
---|---|
Valeurs énergétiques (kcal) | 572.00 |
Calories (kj) | 2384.00 |
Fibres (g) | 2.13 |
Protéines (g) | 8.03 |
Acides gras saturés (g) | 23.00 |
Sel (g) | 0.44 |
Sucre (g) | 47.00 |
Glucides (g) | 47.60 |
Lipides (g) | 38.40 |
Composition | |
---|---|
Allergènes | Lait. Présence possible de: fruits à coque, soja. |
Ingrédients | sucre, beurre de cacao, caramel 20% (LAIT écrémé, lactoserum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme naturel), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol. |
Goût | |
---|---|
Saveur | Cacao |
Notes | Caramel, Caramel salé |
Cet article est aussi disponible dans d'autres formats ou conditionnements.
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