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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Valrhona est engagé dans la recherche d'une gastronomie durable. En tissant des liens avec les producteurs, Valrhona accompagne les exploitants de cacaoyers dans la selection des meilleurs cabosses de cacao. Le chocolat Tanariva est le reflet de ce lien fort qui relie l'île de Madagacsar à Valrhona.Tanariva propose un profil aromatique équilibré de ssaveurs acidulées, prope au cacao malgache, adoucies par des notes prononcées de caramel et de lait. Ce chocolat qui fait l'unanimité auprès des plus jeunes est idéal pour des mousses gourmandes. Tanariva propose un profil aromatique équilibré de saveurs acidulées, adoucies par des notes lactées et de caramel prononcées.
Note majeure : GOURMAND
Note mineure CARAMEL MOU
L’une des spécificités de Tanariva est sa couleur très claire, cela est notamment lié au cacao de Madagascar... Son autre caractéristiques est sa richesse en lait qui apporte plus de gourmandise. La combinaison de la vanille intense et du lait portés à haute température produit de belles notes de caramel mou.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat de couverture au lait (33% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Date de conservation minimale | 12 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 12.00 |
| Hauteur | 26.50 |
| Longeur | 26.50 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 566.00 |
| Calories (kj) | 2358.00 |
| Fibres (g) | 1.71 |
| Protéines (g) | 8.97 |
| Acides gras saturés (g) | 21.70 |
| Sel (g) | 0.28 |
| Sucre (g) | 49.40 |
| Glucides (g) | 49.90 |
| Lipides (g) | 36.30 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait. Présence possible de: fruits à coque, soja. |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
| Notes | Caramel, Lacté |
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