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  1. orelys 35 3 kg par valrhona
  2. orelys 35 3 kg par valrhona

RETRAIT BOUTIQUE CITé UNIQUEMENT

Chocolat à pâtisser blanc Orelys 35%, 3 kg

Référence: 13536
Poids net: kg 3.00 kg
Pays d'origine:
Une couleur blonde entièrement naturelle, des notes biscuitées rappelant Dulcey, un profil aromatique typé alliant fraîcheur et gourmandise grâce au sucre muscovado. Après avoir créé Dulcey, premier chocolat d’une couleur blonde, Valrhona se démarque une nouvelle fois de l’univers traditionnel des chocolats blancs en associant toute son expertise de couverturier à un nouvel ingrédient naturel, le sucre muscovado, pour vous faire découvrir une saveur et une couleur inédites dans la gamme des Créations Gourmandes : BLOND ORELYS.

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87,53 €

29.18€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. La rencontre gourmande de la réglisse et du chocolat

    Orelys, le nouveau chocolat blond de Valrhona aux
    notes biscuitées et aux arômes délicats de réglisse. Quatre années de recherche et d’exploration auront été nécessaires pour dénicher l’ingrédient qui donne toute sa saveur au BLOND ORELYS : le sucre muscovado del’Île Maurice. Afin d’obtenir ce sucre naturel, la canne à sucre est écrasée puis pressée pour en extraire le moûtou vesou. Ce jus est ensuite chauffé avant d’être séché puis broyé. Le sucre muscovado a une texture humide en raison de sa teneur en mélasse naturelle, ce qui lui donne aussi sa couleur brune et lui confère des arômes délicats de réglisse. C’est l’ajout du sucre muscovado à la préparation du BLOND ORELYS qui permet d’obtenir sa couleur naturelle aux reflets mordorés et ses notes aromatiques typées de réglisse
    NOTE MAJEURE : BISCUITÉ
    NOTE MINEURE : RÉGLISSE

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum).
    Date de conservation minimale 12 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Hauteur 25.00
    Largeur 19.00
    Longeur 11.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 603.00
    Calories (kj) 2508.00
    Fibres (g) 0.02
    Protéines (g) 8.58
    Acides gras saturés (g) 26.70
    Sel (g) 0.37
    Sucre (g) 42.50
    Glucides (g) 42.70
    Lipides (g) 44.20
    Composition
    Allergènes Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
    Ingrédients beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre de canne complet dark muscovado, sucre roux, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Lacté, Réglisse

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