Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Cité du Chocolat

École Gourmet

Billetterie

Boutique

Contact

  1. simplement chocolatfrederic bau par valrhona
  2. simplement chocolatfrederic bau par valrhona

Livre Simplement Chocolat de Frédéric Bau

Référence: 30405
Valeur du Poids net: g 590.00 g
Pays d'origine:
Tout le talent d’un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées et accessibles

13,11 €

Options de livraison disponibles

Livraison en France métropolitaine sous 48h.
(Voir conditions)

Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Des recettes faites de gourmandises

    Frédéric Bau nous invite à nous approprier ses recettes faites de gourmandise à l’état pur, pleines d’émotions : à nous de jouer avec les multiples textures et arômes du chocolat ! Il nous livre également ses techniques et ses astuces de chef pour maîtriser à la perfection le tempérage, l’émulsion…

    Toutes simples ou plus sophistiquées, les recettes de ce livre font de nous les chefs d’un moment, tout simplement.Mousseux ni chaud ni froid, Riz au lait du chocolatier, Le Cercle noir, Comme des mendiants, Onde de choc, Religieuse Antonine, etc.

    Artiste et artisan, Frédéric BAU est un talentueux pâtissier français, formé aux côtés des plus grands et notamment de Pierre Hermé. Fidèle à la maison Valrhona depuis plus de trente ans, il est chef d’orchestre de la création.

    En 1989, il crée L’École Valrhona, qu’il a dirigée et fait grandir à travers le monde pendant plus de vingt ans.En 2012, Valrhona lance Blond Dulcey, l’une de ses créations : une quatrième couleur de chocolat est née ! Surnommé « Monsieur Chocolat », Frédéric Bau a animé de nombreuses émissions télé et notamment « Les rois du gâteau » avec Cyril Lignac. Simplement chocolat est son cinquième ouvrage.

Ces produits peuvent également vous plaire !

SELECTIONS PRODUITS

    1. Guanaja 70%, 1 kg
    2. Sac 1 kg
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 33,50 €
    5. 33,50 €/kg
  1. NOUVEAU

    1. Tablier pêle mêle Valrhona
    2. Vendu à l'unité
    3. 0,00 €
    1. Tablier Valrhona
    2. Vendu à l'unité
    3. 0,00 €
    4. 22,90 €/kg

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Newsletter

Restez informés des nouveautés de Valrhona.