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carres alpaco 66 200g par valrhona

RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Carrés de chocolat noir Alpaco 66%, 200g

Référence: 28509
Poids net: g 200.00 g
Pays d'origine: Equateur
Les premiers cacaoyers seraient apparus dans la haute vallée de l’Amazonie. Un climat doux et humide ainsi qu’un sol riche ont permis, dès le 17e siècle, le développement de la cacaoculture. C’est cet ensemble, constitué de l’environnement naturel et du savoir-faire local qui forme un terroir unique à l’origine de la subtilité d’Alpaco. En créant Alpaco, 1e Grand Cru d’Équateur, Valrhona propose d’explorer les subtils arômes floraux des cacaos équatoriens. En effet ces cacaos disposent d’une typicité aromatique forte caractérisée par l’astringence, c’est pourquoi ils étaient auparavant destinés à des chocolats d’assemblage. Valrhona a fait le choix de valoriser ce profil singulier en offrant un Grand Cru de Terroir pur Equateur.

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14,51 €

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  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. Alpaco, le chocolat boisé et floral par Valrhona

    Alpaco, pure origine Equateur, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir avec des
    NOTEs d’épices sucrées, au goût boisé de fruits secs
    NOTE MAJEURE : ÉPICES SUCRÉES
    NOTE MINEURE : FRUITS SECS
    NOTE SINGULIÈRE : BOISÉ

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 14 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 4.00
    Hauteur 15.50
    Longeur 8.50
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 555.50
    Calories (kj) 2306.10
    Fibres (g) 11.80
    Protéines (g) 7.60
    Acides gras saturés (g) 24.00
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 26.70
    Glucides (g) 37.40
    Lipides (g) 39.10
    Composition
    Allergènes Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque.
    Ingrédients fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Boisé, Rond

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