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Carrés de chocolat noir Guanaja 70%, 200g

Référence: 28326

Poids net: g 200.00 g

Pays d'origine:

Carrés de chocolat noir Guanaja Valrhona ;
Emballés individuellement pour accompagner café & thé ;
Teneur en cacao : 70%, assemblage complexe ;
Notes équilibrées grillées et agréablement amères.

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Livraison à domicile non disponible

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Guanaja, le chocolat noir 70% : iconique assemblage Valrhona

Le Chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona incarne l'excellence dans l'univers des chocolats noirs. Connu pour sa qualité exceptionnelle et ses arômes intenses, ce chocolat iconique est l'allié incontournable des amateurs de plaisirs chocolatés raffinés. Guanaja 70% offre une expérience gustative unique qui séduit les connaisseurs du monde entier. Découvrez la richesse de ce chocolat noir d'exception et plongez dans un univers de saveurs inégalé.
Guanaja 70%, le premier chocolat noir qui réinvente le genre
En 1986, le chocolat noir Guanaja 70% créé une révolution dans le monde du chocolat et plus particulièrement de la pâtisserie. En effet, il se hisse à cette époque comme le chocolat le plus amer au monde ; les chocolats noirs dégustés à l’époque n’excèdent pas les 65% de cacao. Sur le marché, la tendance est en effet plutôt à l’ajout de sucre et de matière grasse. C’est donc le goût et toute la maîtrise technique que le chocolat noir Guanaja a remis en question à cette époque. En effet, les pâtissiers peuvent désormais travailler un chocolat riche en beurre de cacao et peu sucré. Aujourd’hui son nom est connu dans le monde entier, il est LE chocolat iconique de la marque Valrhona et sans cesse gage de qualité. Les notes réconfortantes de grué de cacao amer, la force et l’acidité de Guanaja se répondent pour une harmonie sensorielle puissante et unique.
Le chocolat noir Guanaja 70%, une symphonie de saveurs
Le Chocolat noir Guanaja 70% de Valrhona est élaboré à partir d'un mélange subtil de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, provenant des régions les plus prestigieuses du monde. Issu d'un mariage de Grands Crus aux notes équilibrées grillées et amer. Guanaja est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar. Le pourcentage de cacao à 70%, lui offre une intensité et une profondeur de goût exceptionnelles. Sa texture lisse et veloutée fond délicatement en bouche, révélant une symphonie de saveurs qui évoluent avec harmonie.
Un chocolat noir signature idéal le temps d’une pause ou d’un moment dégustation
Quoi de plus agréable que de terminer un repas entre amis par un carré de chocolat ? Cette forme carré est idéale pour la dégustation et la libération des saveurs. Sa finesse permettra de libérer tous ces arômes, appréciez sa brillance, sa couleur intense et laissez-vous transportez. Présenté dans un emballage élégant qui préserve sa fraîcheur et sa qualité afin de profiter pleinement de son potentiel aromatique. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
En conclusion, le Chocolat Noir Guanaja 70% de Valrhona incarne l'excellence et l'authenticité des chocolats noirs. Sa qualité exceptionnelle, ses arômes puissants et son rôle iconique dans l'univers du chocolat en font un choix parfait pour les amateurs de plaisirs chocolatés sophistiqués. Découvrez la quintessence du plaisir chocolaté avec Guanaja 70% et laissez-vous transporter par une expérience gustative d’exception. Le chocolat noir Guanaja a laissé son empreinte dans le monde des chocolats noirs : Il y a clairement un « avant » et un « après ».
Guanaja a chamboulé le goût et la technique. Je pense que personne chez Valrhona n’imaginait les conséquences de l’arrivée d’un tel chocolat en terme de technique. Avec lui, Valrhona a ouvert le champ des possibles.
Frédéric Bau, Chef de création Valrhona
- note mineureéquilibrée
- note majeuregrillée
- note singulièreamère

Fiche technique
Dénomination légale	Carrés de chocolat noir (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	14 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	4.00
Hauteur	15.50
Longeur	8.50

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	569.36
Calories (kj)	2361.18
Fibres (g)	13.20
Protéines (g)	8.64
Acides gras saturés (g)	25.00
Sel (g)	0.01
Sucre (g)	30.00
Glucides (g)	33.50
Lipides (g)	41.60

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
Ingrédients	fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.