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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Taïnori, pure origine République Dominicaine, ce Grand Cru Valrhona délivre un chocolat noir équilibré aux notes de fruits jaunes.
Ancré dans un sol fertile nourri de pluies régulières et d’un ensoleillement fréquent, le riche patrimoine forestier et fruitier de l'île de Saint Domingue en fait une terre d’exception pour la culture du cacao. Depuis une dizaine d’années, Valrhona cultive terroirs et relations durables avec les producteurs dominicains, avec l’ambition de faire naître un cacao rare et d’enrichir sa palette de chocolats d’exception. Le savoir-faire de Valrhona et son travail en proximité avec son partenaire local, lui ont permis de sélectionner la fine fleur des fèves de l’île. Ensemble, ils ont mis au point des méthodes de fermentation et de séchage exclusives, destinées à ce cacao d’excellence qui donna naissance à la typicité de Taïnori.
Taïnori dévoile avec délices des arômes frais de fruits jaunes pour laisser place à des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Carrés de chocolat noir (64% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Date de conservation minimale | 14 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 4.00 |
| Hauteur | 15.50 |
| Longeur | 8.50 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 556.10 |
| Calories (kj) | 2308.20 |
| Fibres (g) | 13.20 |
| Protéines (g) | 7.10 |
| Acides gras saturés (g) | 23.80 |
| Sel (g) | 0.00 |
| Sucre (g) | 25.50 |
| Glucides (g) | 37.80 |
| Lipides (g) | 38.90 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. |
| Ingrédients | fèves de cacao de la République Dominicaine, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
| Notes | Equilibré, Fruit jaune, Fruité |
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