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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Afin d’enrichir la palette aromatique des Grands Crus de Terroir, Valrhonaa élaboré cette couverture noire à l’amertume intense. Andoa est également une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. Ce Grand Cru de Terroir est réalisé exclusivement à partir des meilleures matières premières BIOlogiques, issues du commerce équitable (certifié Max Havelaar et NOP*)Andoa Noire offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation. Andoa noir, pure origine Pérou, un chocolat noir Biologique au goût fruité frais et amer avec des
Notes boisées.
Note majeure : FRUITÉ
Note mineure : BOISÉ
Note singulière : AMERTUME
Un chocolat biologique et équitable au profil aromatique fruité et boisé comme un digne représentatn des cacaos du Pérou
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat noir de couverture biologique et équitable (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Date de conservation minimale | 14 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 12.00 |
| Hauteur | 26.50 |
| Longeur | 26.50 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 570.00 |
| Calories (kj) | 2365.00 |
| Fibres (g) | 13.10 |
| Protéines (g) | 8.62 |
| Acides gras saturés (g) | 25.10 |
| Sel (g) | 0.03 |
| Sucre (g) | 30.10 |
| Glucides (g) | 33.60 |
| Lipides (g) | 41.70 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Présence possible de: fruits à coque, lait, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org |
| Ingrédients | fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol*. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
| Notes | Amertume, Boisé, Fruité |
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