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  1. sachet 350g caraibe 66 par valrhona
  2. sachet 350g caraibe 66 par valrhona

RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat à pâtisser noir Caraïbe 66%, 350g

Référence: 47393
Poids net: g 350.00 g
Pays d'origine:
  • Chocolat noir Caraïbe Valrhona à pâtisser ou déguster ;
  • Chocolat d'assemblage de cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur & Togo ;
  • Teneur en cacao : 66% ;
  • Notes amères intenses, accents boisés, fruits secs grillés.

14,32 €

40.91€/kg

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  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Un chocolat professionnel qui fait l'unanimité en pâtisserie

    Référent des chocolats équilibrés depuis 1988, Caraïbe est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de République Dominicaine, Equateur, Jamaïque et Togo pour atteindre ce goût singulier. Caraïbe est ainsi nommé car il rend hommage à la diversité des îles des Caraïbes, dont les fèves ont inspiré sa création.

  5. Caraïbe est définitivement mon chocolat noir préféré ! J'aime son équilibre parfait, ni trop amer, ni trop acide. Mon association préférée ? Un morceau de la tablette noir Caraïbe 66% avec un bon morceau de pain frais, le goûter sain et idéal selon moi ! Le chocolat Caraïbe et ses Notes grillées s’associe très bien avec les fruits secs ou des boissons ayant cette même Notes. C’est notamment le cas de certaines bières ou vins blancs. Son étonnante amertume est idéale avec des ingrédients frais comme de la menthe, des zestes de citron, ou de la citronnelle. Pour les plus gourmands, associez la tablette de chocolat noir Caraïbe 66% avec du caramel pour faire un savoureux écho aux Notes grillées de cette tablette.

    Christine, Vendeuse à la cité du chocolat.
    • note mineureépices sucrées
    • note majeuregrillé
    • note singulièreamertume

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 14 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 12.00
    Hauteur 26.50
    Longeur 26.50
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 565.00
    Calories (kj) 2343.00
    Fibres (g) 12.20
    Protéines (g) 8.01
    Acides gras saturés (g) 24.10
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 33.50
    Glucides (g) 36.80
    Lipides (g) 40.10
    Composition
    Allergènes Présence possible de: fruits à coque, lait, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Equilibré, Torréfié

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PEPITES CHOCOLAT NOIR,CARAÏBE 66%

Ecole Gourmet Cité du Chocolat

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