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  1. guanaja 70 250g par valrhona
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Chocolat à pâtisser noir Guanaja 70%, 250 g

Référence: 31215
Valeur du Poids net: g 250.00 g
Pays d'origine:
Les notes réconfortantes de grué de cacao amer, la force et l'acidité de Guanaja se répondent comme les sons chauds et harmonieux d'un orchestre d'instruments en bois d'ébène mêlés aux rythmes doux de percussions et chants festifs.

11,40 €

45.60€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
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  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. Guanaja, le chocolat noir iconique Valrhona

    En 1986, Valrhona crée le chocolat le plus amer du monde qui devient immédiatement une référence. Guanaja est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaique, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar pour créer un goût unique. Le nom Guanaja fait écho aux premières fèves de cacao remises à Christophe Colomb lorsqu’il accosta en 1502 sur l’île de Guanaja.
    NOTE MAJEURE : EQUILIBRÉ
    NOTE MINEURE : GRILLÉ
    NOTE SINGULIÈRE : AMERTUME

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 14.00
    Hauteur 7.00
    Longeur 21.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 569.00
    Calories (kj) 2360.00
    Fibres (g) 13.20
    Protéines (g) 8.64
    Acides gras saturés (g) 25.00
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 30.00
    Glucides (g) 33.50
    Lipides (g) 41.60
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Amertume, Equilibré, Torréfié

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  1. NOUVEAU

    1. Pépites chocolat lait, 250g
    2. Vendu à l'unité
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