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  1. illanka 63 3 kg par valrhona
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RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat à pâtisser noir Illanka 63%, 3kg

Référence: 9559
Poids net: kg 3.00 kg
Pays d'origine: Pérou
  • Chocolat noir pâtissier Valrhona ;
  • Chocolat pure origine Pérou ;
  • Teneur en cacao : 63% ;
  • Douceur fruité associés aux fruits secs.

Pas de livraison disponible

87,53 €

29.18€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Illanka 63% : le chocolat noir pur Pérou fruité et crémeux

    C’est au nord du Pérou, dans la région du Piura que les sourceurs Valrhona ont sélectionné pour vous les fèves d'Illanka. Ce Grand Cru se caractérise par sa typicité aromatique, expression de son terroir d’exception et d’un cacao à fèves blanches.

    Illanka, pure origine Pérou, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité associant la douceur des fruits secs grillés.

    Note majeure : FRUITÉ
    Note mineure : FRUITS SECS GRILLÉS
    Note singulière : DOUCEUR

  5. Un chocolat surprenant aux notes fruitées soutenues par l'intensité du cacao à marier avec des agrumes des épices ou des fruits noirs dans de savoureuses recettes.

    • note mineure
    • fruits noirs acidulés
    • note majeure
    • puissance chocolatée
    • note singulière
    • cacahuète grillée

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (63% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 14 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Hauteur 25.00
    Largeur 19.00
    Longeur 11.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 551.00
    Calories (kj) 2287.00
    Fibres (g) 11.90
    Protéines (g) 7.81
    Acides gras saturés (g) 22.40
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 37.10
    Glucides (g) 40.20
    Lipides (g) 37.20
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao du Pérou, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Fruité, Rond

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