NOUVEAU

Chocolat à pâtisser noir Oriado 60%, 1kg

Référence: 29868

Poids net: kg 1.00 kg

Pays d'origine:

Chocolat noir Oriado Valrhona à pâtisser;
Chocolat d'assemblage de cacao typiques de République Dominicaine & du Pérou ;
Teneur en cacao : 60% ;
Certifié Fairtrade/Max Havelaar ;
Chocolat équilibrées aux notes vanillées de noix de coco.

Options de livraison disponibles

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Oriado, chocolat noir BIO de Valrhona aux notes de coco

Oriado 60% est un chocolat noir biologique mêlant savamment des cacaos issus du Pérou et de République dominicaine. Ses arômes de vanille et de coco en font un extaordinaire chocolat fin à déguster, pâtisser ou transformer en moulages créatifs.
Un chocolat noir BIO Valrhona aux usages multiples
Ce chocolat noir est à l’origine conçu pour l’enrobage. Il offre une fine coque croquante valorisant les fourrages de vos bonbons chocolat. Toutefois, s’il permet de beaux moulages lisses et brillants, il est idéal en pâtisserie pour confectionner des crémeux et des ganaches aromatiques.
Un chocolat noir aux arômes gourmands
Oriado 60% est un chocolat noir professionnel dont la riche palette aromatique aux notes vanillées de coco s’accommode avec un grand éventail de mets. Avec Oriado 60% sortez des sentiers battus et mêlez le chocolat à la betterave ou le sarrasin. SI vous préférez les associations plus convenues mais tout aussi savoureuses, aventurez-vous sur des recettes conjuguant chocolat et poivre de Sichuan ou agrumes. Enfin, pensez aussi notes torréfiées du café qui se marieront délicieusement au chocolat noir Oriado de Valrhona.
Oriado 60% : un chocolat noir pâtissier BIO par Valrhona
La certification biologique reflète les exigences quotidiennes de Valrhona : elle garantit que tous les ingrédients que contient Oriado 60% sont issus d’un mode de production agricole naturel et respectueux de l’environnement, permettant le développement durable de l’agrosystème et la pérennisation de l’activité de nos producteurs.
Un chocolat noir à pâtisser français
Oriado 60% est un chocolat noir à pâtisser signé Valrhona. Comme tous les chocolats griffés de la maison, les cacaos assemblés sont transformés en chocolat en France, dans la Drôme, à Tain l’Hermitage. Délectez-vous ainsi d’un chocolat valorisant le savoir-faire tricolore et la gastronomie française !
Ce chocolat, développé à l’origine pour de l’enrobage, est à mon avis, le plus fin des chocolats noirs à 60% Valrhona.
Christophe Devaux, R&D Valrhona
- note mineureVanillée
- note majeureEquilibrée
- note singulièreNoix de coco

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat noir de couverture biologique et équitable (60% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	18 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	8.50
Hauteur	10.00
Longeur	19.00

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	566.00
Calories (kj)	2350.00
Fibres (g)	9.60
Protéines (g)	6.33
Acides gras saturés (g)	23.60
Sel (g)	0.03
Sucre (g)	38.90
Glucides (g)	41.80
Lipides (g)	39.30

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique.
Ingrédients	fèves de cacao du Pérou et de la République Dominicaine, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille*.