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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Taïnori 64% est un chocolat noir pur République Dominicaine, équilibré ce Grand Cru offre en dégustation des notes de fruits jaunes, puis surprend par ses notes de fruits secs grillés en fin de dégustation. Ce Grand Cru d’exception provient de très anciennes plantations de cacao en République Dominicaine, une île connue pour la richesse de son terroir et la qualité de son cacao.
L'île de Saint Domingue est une terre d’exception pour la culture du cacao. Depuis plus d’une dizaine d’années, Valrhona cultive le terroir mais aussi des relations durables avec les producteurs dominicains, avec l’ambition de faire naître un cacao rare et d’enrichir sa palette de chocolats d’exception pour offrir cette typicité propre au Grand Cru Taïnori 64%. Son profil aromatique s’associe très bien avec des fruits jaunes comme l’abricot, la mangue, la mirabelle, la pêche, mais aussi des épices comme la cannelle, la noix de muscade, la vanille ou le poivre de sichuan.
Ce Grand Cru noir pure origine République Dominicaine est élaboré à Tain l’Hermitage en Drôme. Fort d’une expertise de plus de 100 ans Valrhona vous fait vivre une expérience sensorielle unique avec ses Grands Crus de chocolat noir. Initiez-vous à la dégustation de Grands Crus d’exception avec la palette de goût Valrhona et retrouvez sur la boutique en ligne de la Cité du Chocolat plus de 200 références d’exception. Pour rappel, la livraison est offerte à partir de 70€ d’achat.
Taïnori dévoile avec délices des arômes frais de fruits jaunes pour laisser place à des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat noir de couverture (64% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Date de conservation minimale | 14 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 12.00 |
| Hauteur | 26.50 |
| Longeur | 26.50 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 554.00 |
| Calories (kj) | 2302.00 |
| Fibres (g) | 11.90 |
| Protéines (g) | 7.81 |
| Acides gras saturés (g) | 22.80 |
| Sel (g) | 0.00 |
| Sucre (g) | 36.30 |
| Glucides (g) | 39.50 |
| Lipides (g) | 37.90 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Présence possible de: fruits à coque, lait, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao de la République Dominicaine, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
| Notes | Equilibré, Fruit jaune, Fruité |
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