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Chocolat à pâtisser noir Tainori 64%, 3kg

Référence: 5571

Poids net: kg 3.00 kg

Pays d'origine:

Chocolat pâtissier noir Valrhona ;
Chocolat pure origine Equateur ;
Teneur en cacao : 66% ;
Notes boisées d'épices sucrées et de fruits secs.

Options de livraison disponibles

Livraison à domicile non disponible

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Tainori 64% : le chocolat noir aux notes de fruits jaunes

Appuyez-vous sur le savoir-faire reconnus par les plus grands chefs de la maison Valrhona pour vos recettes à base de chocolat. Découvrez Taïnori, un chocolat pure origine République Dominicaine qui déploie des notes de fruits jaunes.
Un chocolat noir pâtissier
Ce chocolat noir pâtissier révèle des notes de fruits jaunes acidulées suivies d’arômes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud. Elaboré avec soin par Valrhona, il dévoile ses facettes lorsqu’il est décliné en recettes de mousses, crémeux, ganaches. Il est également conseille en chocolat de couverture pour la chocolaterie afin d’enrober les chocolats ou de réaliser des moulages gourmands.
Un chocolat noir origine pure République Dominicaine
Taïnori est un chocolat noir 64% pure origine République Dominicaine. Cela signifie qu’il est exclusivement élaboré à partir de fèves de cacao originaires de ce terroir. Il se distingue par son profil équilibré, ses notes de fruits jaunes acidulés.
Un chocolat noir élaboré en France
Ce chocolat noir à pâtisser pure origine est entièrement transformé à Tain l’Hermitage en Drôme. C’est ainsi plus de 100 ans de savoir-faire français à votre disposition pour créer de savoureuses recettes de pâtisserie.
Alpaco, pure origine Equateur, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir avec des notes d’épices sucrées, au goût boisé de fruits secs.p>
Note majeure : épices sucrées
Note mineure : fruits secs
Note singulière : boisé
- note mineure fruits secs
- note majeure épices sucrées
- note singulière boisé

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat noir de couverture (64% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	18 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Hauteur	25.00
Largeur	19.00
Longeur	11.00

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	554.00
Calories (kj)	2302.00
Fibres (g)	11.90
Protéines (g)	7.81
Acides gras saturés (g)	22.80
Sel (g)	0.00
Sucre (g)	36.30
Glucides (g)	39.50
Lipides (g)	37.90

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
Ingrédients	fèves de cacao de la République Dominicaine, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.