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  1. sac 3 kg caraibe 66 par valrhona
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RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat noir à pâtisser Caraibe 66%, 3kg

Référence: 4654
Poids net: kg 3.00 kg
Pays d'origine:
  • Chocolat noir Caraïbe Valrhona à pâtisser ;
  • Chocolat d'assemblage de cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur & Togo ;
  • Teneur en cacao : 66% ;
  • Notes amères intenses, accents boisés, fruits secs grillés.

Pas de livraison disponible

87,53 €

29.18€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Spécial pâtisserie : LE chocolat noir Valrhona Caraïbe

    Equilibré et grilléCaraïbe, avec ses notes amères intenses et ses accents boisés et de fruits secs grillés, fait rêver à une danse envoûtante à l'ombre des cacaoyers

  5. Caraïbe est définitivement mon chocolat noir préféré ! J'aime son équilibre parfait, ni trop amer, ni trop acide. Mon association préférée ? Un morceau de la tablette noir Caraïbe 66% avec un bon morceau de pain frais, le goûter sain et idéal selon moi ! Le chocolat Caraïbe et ses Notes grillées s’associe très bien avec les fruits secs ou des boissons ayant cette même Notes. C’est notamment le cas de certaines bières ou vins blancs. Son étonnante amertume est idéale avec des ingrédients frais comme de la menthe, des zestes de citron, ou de la citronnelle. Pour les plus gourmands, associez la tablette de chocolat noir Caraïbe 66% avec du caramel pour faire un savoureux écho aux Notes grillées de cette tablette.

    Christine, Vendeuse à la cité du chocolat.
    • note mineureépices sucrées
    • note majeuregrillé
    • note singulièreamertume

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Hauteur 25.00
    Largeur 19.00
    Longeur 11.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 565.00
    Calories (kj) 2343.00
    Fibres (g) 12.20
    Protéines (g) 8.01
    Acides gras saturés (g) 24.10
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 33.50
    Glucides (g) 36.80
    Lipides (g) 40.10
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Equilibré, Torréfié

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Recette

Choco'z

Goûter

AZELIA 35%, CARAÏBE 66%, IVOIRE 35%,vanille NOROHY,DULCEY 32%,INSPIRATION FRAISE

Nombre d'étapes : 7

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/chocoz

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