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  1. guanaja 70 3 kg par valrhona
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RETRAIT BOUTIQUE CITE UNIQUEMENT

Chocolat noir à pâtisser Guanaja 70%, 3kg

Référence: 4653
Poids net: kg 3.00 kg
Pays d'origine:
  • Chocolat noir de dégustation Guanaja Valrhona ;
  • Assemblage de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire & Madagascar ;
  • Teneur en cacao : 70% ;
  • Notes de grué de cacao amer, force et légère acidité.

Pas de livraison disponible

87,53 €

29.18€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Spécial pâtisserie : LE chocolat noir iconique de Valrhona

    Amer et élégantLes notes réconfortantes de grué de cacao amer, la force et l'acidité de Guanaja se répondent comme les sons chauds et harmonieux d'un orchestre d'instruments en bois d'ébène mêlés aux rythmes doux de percussions et chants festifs

  5. C’est pour moi LE chocolat noir par excellence ! Le grand classique indétrônable de chez Valrhona. J’aime son élégance, sa couleur et le fait de pouvoir le déguster à n’importe quel moment du jour ou de la nuit ! Le chocolat Guanaja se marie à merveille avec des fruits rouges, ou encore des fruits secs qui révèlent ses Notes grillées. Son étonnante amertume et son acidité s’associent parfaitement avec des épices telles que le gingembre, la fève de Tonka ou des préparations plus gourmandes comme le caramel au beurre salé.

    Aurélie, Directrice de la cité du chocolat.
    • note mineureéquilibré
    • note majeuregrillé
    • note singulièreamertume

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Hauteur 25.00
    Largeur 19.00
    Longeur 11.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 569.00
    Calories (kj) 2360.00
    Fibres (g) 13.20
    Protéines (g) 8.64
    Acides gras saturés (g) 25.00
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 30.00
    Glucides (g) 33.50
    Lipides (g) 41.60
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Amertume, Equilibré, Torréfié

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