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  1. tablette komuntu 80 70g par valrhona
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NOUVEAU

Tablette Komuntu 80%, 70g

Référence: 48536
Poids net: g 70.00 g
Pays d'origine:
  • Tablette de chocolat noir amer 100 ans Valrhona à déguster ;
  • Chocolat d'assemblage ;
  • Forte teneur en cacao : 80% ;
  • Profil amer aux notes boisées, et de grué torréfié.

5,00 €

71.43€/kg

Options de livraison disponibles

Livraison à domicile non disponible

  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. Komuntu : le chocolat responsable du collectif d'engagés

    Amateurs de chocolats noir amer aux Notes boisées ? Le chocolat Komuntu 80% est fait pour vous ! Tel un carnet de voyages aux multiples escales, Komuntu vous fait voyager au travers du goût et des rencontres du monde par l'assemblage de ses cacaos complexes.

    Histoire de la tablette de chocolat noir Komuntu 80%

    Créée en 2022, Komuntu est le fruit d'un collectif d'engagés et l'expression même du chocolat responsable. C'est à l'occasion de ses 100 ans que Valrhona a décidé de lancer un nouveau Grand Cru réalisé en étroite collaboration avec toutes les parties prenantes : clients, partenaires cacaos, fournisseurs, et collaborateurs tous ont participé activement à son élaboration. De son nom, à la singularité de son goût ou encore de son packaging, tous ont pu écrire ainsi l'histoire de ce nouveau chocolat. Komuntu est l'alliance de "Komunumo" qui signifie communauté en espéranto et de "Ubuntu" mot-concept africain " je suis par ce que nous sommes", son nom symbolise ainsi le lien qui unit le collectif à l'origine de sa création.

    Conseils de dégustation de la Cité du Chocolat

    Vous sentirez lors de votre dégustation des notes amères et une puissance boisée soutenue par des notes de grué torréfié. Cette tablette de chocolat noir reste peu sucrée, son intensité aromatique est une formidable invitation au voyage.

    Le coup de cœur de Marius, vendeur à la boutique de la Cité du Chocolat

    "J'adore Komuntu, pour moi il est le symbole du chocolat noir pur, son goût intense, ses Notes de cacao brut et de grué torréfié explosent en bouche et nous transportent jusqu'aux plantations de cacoyer."

    Suggestions d’associations

    Ce chocolat noir puissant s'accomode aussi bien avec des fruits secs, ou encore des fruits rouges acides et sucrés. Vous pourrez le déguster accompagné d'une bière ambrée ou triple pour un mariage d'arômes intense.

    Note majeure : AMER

    Note mineure : BOISÉ

    Note singulière : GRUÉ GRILLÉ

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir (80% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 6.80
    Hauteur 0.90
    Longeur 16.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 577.00
    Calories (kj) 2387.00
    Fibres (g) 16.00
    Protéines (g) 10.50
    Acides gras saturés (g) 27.10
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 21.10
    Glucides (g) 25.30
    Lipides (g) 44.60
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.

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