Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Cité du Chocolat

École Gourmet

Billetterie

Boutique

Contact

Questions Réponses

UTILISATION DU SITE

  • COMMENT PUIS-JE ACCÉDER À MES DONNÉES PERSONNELLES ?

Vous devez être enregistré, et vous connecter à « Mon Compte » pour accéder à vos données personnelles.

  • COMMENT SE DÉSINSCRIRE DE LA NEWSLETTER ?

Chaque newsletter comprend une mention vous permettant de vous désinscrire de notre liste de diffusion. Il vous est aussi possible de vous désinscrire dans la rubrique Newsletter de « Mon compte ».

  • J'AI ÉGARÉ MON MOT DE PASSE, QUE DOIS-JE FAIRE ?

Il vous suffit de cliquer sur « mot de passe oublié », et vous recevrez un lien permettant de ressaisir un nouveau mot de passe.

  • MON ORDINATEUR N'ACCEPTE PAS LES COOKIES, PUIS-JE COMMANDER ?

Votre navigateur doit accepter les cookies pour pouvoir commander. Pour activer vos cookies, selon votre navigateur, nous vous invitons à :

INTERNET EXPLORER
1. Cliquez sur le menu Outils.
2. Sélectionnez Options Internet.
3. Cliquez sur l'onglet Confidentialité.
4. Cliquez sur le bouton Par défaut (ou amenez le curseur de la barre coulissante sur la position "Moyenne").
5. Cliquez sur le bouton OK.

FIREFOX
1. Cliquez sur le menu Outils. (Sous Mac, cliquez sur le menu Firefox.)
2. Sélectionnez Options. (Sous Mac, sélectionnez Préférences.)
3. Cliquez sur l'onglet Vie privée.
4. Cochez la case "Accepter les cookies".
5. Cliquez sur le bouton OK.

  • POURQUOI S'ENREGISTRER ?

La création d'un compte permet d'obtenir une facture, un suivi de commande, mais aussi de mémoriser vos informations de livraison et de gagner du temps lors de votre prochaine commande. Vos informations ne seront pas cédées à des tiers. Enregistrez-vous !

RETRAIT COMMANDE/CLICK AND COLLECT

  • JE SOUHAITE MODIFIER/ANNULER MA COMMANDE, QUE DOIS-JE FAIRE ?

Pour toute question concernant votre commande, une réclamation, vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : boutique.tain@valrhona.fr

  • JE SOUHAITE ME FAIRE LIVRER UN PRODUIT NOTIFIE "RETRAIT BOUTIQUE UNIQUEMENT", QUE DOIS-JE FAIRE ?

La Boutique en ligne ne propose pas la livraison sur des articles qui sont notées "retrait boutique uniquement".

  • J’AI RÉCEPTIONNÉ MA COMMANDE MAIS CELLE-CI N’EST PAS CONFORME / IL MANQUE UN OU PLUSIEURS ARTICLES

Pour toute question concernant votre commande, une réclamation, vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : boutique.tain@valrhona.fr

  • COMBIEN DE TEMPS MA COMMANDE SERA-T-ELLE DISPONIBLE AU POINT DE RETRAIT ?

Une fois prête, votre commande est mise à disposition au lieu de retrait pour une durée de 15 jours ouvrés. Une fois passé ce délai, l’équipe de la boutique prendra contact avec vous pour convenir ensemble de la marche à suivre.

  • COMMENT OBTENIR UNE FACTURE ?

Elle est téléchargeable sur votre compte.

  • COMMENT SAVOIR SI MA COMMANDE EST PRÊTE À ÊTRE RETIRÉE ?

Une fois votre commande terminée, un email ou un sms vous invitera à venir la collecter au lieu de retrait indiqué dans votre mail de confirmation. Ne vous présentez pas au lieu de retrait tant que vous n’avez pas reçu cette notification.

Le paiement par carte bancaire est-il sécurisé ? Lors du traitement de vos opérations de paiement sur le site boutique.citeduchocolat.com

Payzen adapte les standards de sécurité les plus exigeants du marché.

  • QUELS SONT LES DÉLAIS POUR VENIR RETIRER MA COMMANDE ?

Une fois votre commande validée, un email de confirmation vous sera alors envoyé, le temps de préparation de la commande est de 48h. Une fois votre commande terminée, un email ou un sms vous invitera à venir la collecter au lieu de retrait indiqué dans votre mail de confirmation. Ne vous présentez pas au lieu de retrait tant que vous n’avez pas reçu cette notification.

  • JE NE PEUX PAS ME DÉPLACER OU JE SOUHAITE OFFRIR CETTE COMMANDE À UNE TIERCE PERSONNE, CELLE-CI PEUT-ELLE VENIR RÉCUPÉRER LA COMMANDE ?

Pour retirer la commande, une pièce d’identité ainsi que la confirmation de commande imprimée vous seront demandés.

Si vous souhaitez qu’une tierce personne récupère votre commande, celle-ci devra venir munie de :

· La photocopie de la carte d’identité de l’acheteur

· Sa propre pièce d’identité

· La confirmation de commande Vous pouvez également en amont prévenir la boutique à boutique.tain@valrhona.fr

Pour la sécurité de tous Nos collaborateurs appliquent des mesures barrières d'hygiène strictes. Nous vous invitons également à respecter les règles sanitaires recommandées pour préserver la santé de tous.

  • JE SOUHAITE AJOUTER UN MESSAGE PERSONNALISÉ, DES PAQUETS CADEAUX OU DES SACS SUPPLÉMENTAIRES À MA COMMANDE, COMMENT FAIRE ?

Un service de personnalisation est possible : si vous désirez ajouter un message à votre commande, des paquets cadeaux ou des sacs, merci de contacter la boutique à boutique.tain@valrhona.fr (service gratuit)

  • JE SUIS AU LIEU DE RETRAIT, MAIS IL N’Y A PERSONNE ?

Le retrait des commandes s’effectue du lundi au samedi de 11h à 18h30. En cas d’absence vous pouvez joindre directement le 06.47.74.19.02, une personne viendra prendre en charge votre demande

  • COMBIEN DE TEMPS MA COMMANDE SERA-T-ELLE DISPONIBLE AU POINT DE RETRAIT ?

Une fois prête, votre commande est mise à disposition au lieu de retrait pour une durée de 15 jours ouvrés. Une fois passé ce délai, l’équipe de la boutique prendra contact avec vous pour convenir ensemble de la marche à suivre.

FABRICATION DE NOS PRODUITS

  • FABRIQUEZ-VOUS VOTRE CHOCOLAT ?

Planteur, sourceur, et créateur de goûts uniques, Valrhona maîtrise l'ensemble de la fabrication de ses produits chocolat, de la sélection des fèves à la mise en vente des produits. Les produits Valrhona sont fabriqués  dans ses ateliers de Tain l’Hermitage à partir de cacaos fins et d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

  • QU’EST-CE QUE LE BEURRE DE CACAO ET À QUOI SERT-IL ?

C’est la matière grasse de la fève de cacao. C’est un agent de texture qui permet d’apporter une certaine fluidité au chocolat de couverture.

  • COMMENT FABRIQUE-T-ON LE BEURRE DE CACAO ?

Les fèves sont choisies pour leur teneur en beurre. On extrait le beurre de cacao de la liqueur dans une presse hydraulique. On presse la liqueur entre deux tamis à très forte pression. Le beurre de cacao part entre les tamis et il reste une galette non grasse : le tourteau de cacao.

  • EST-CE QUE VALRHONA FABRIQUE DU CHOCOLAT PUR BEURRE DE CACAO ?

Oui, Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao ». Le chocolat « plein » (chocolat à pâtisser, carrés, tablettes…) est fabriqué traditionnellement à partir de fèves de cacao et dans la fabrication de ses chocolats, la seule matière grasse végétale utilisée est le beurre de cacao. 

  • QUE FAIT-ON DES COQUES ISSUES DE LA TORRÉFACTION ?

Ces déchets sont valorisés en amendement des sols en jardinage et également pour le paillage des sols.

  • EST-CE QUE VALRHONA UTILISE LE PROCÉDÉ D’IONISATION ?

Non, Valrhona n’utilise pas le procédé d’ionisation lors de la fabrication de ses produits. L’irradiation (ionisation) consiste à exposer des aliments à des rayonnements ionisants (procédé d’ionisation). Ce procédé est parfois utilisé pour la stérilisation de certains aliments.

COMPOSITION DES PRODUITS

  • QUE SIGNIFIE LE POURCENTAGE ASSOCIÉ À CHAQUE CHOCOLAT ?

Le pourcentage associé à chaque chocolat indique la teneur en cacao minimum (= pourcentage total de produit issu du cacao).

  • JE SOUHAITE CONNAÎTRE LA COMPOSITION DES PRODUITS VALRHONA.

La liste d’ingrédients et les allergènes sont disponibles en ligne sur chaque fiche produit, en bas de page. Vous retrouverez également à cet endroit l’ensemble des informations sur chaque produit ainsi que ses valeurs nutritionnelles.

Bien entendu, ces informations sont également mentionnées sur les packagings de nos produits finis.

  • LE CHOCOLAT EST-T-IL UN PRODUIT ALLERGÈNE ?

La fève de cacao n’est pas un allergène majeur à déclaration obligatoire au sens de la réglementation européenne en vigueur (cf règlement n°1169/2011). En revanche, le chocolat peut contenir des ingrédients allergisants (ex : lait, soja, etc…) qui sont, dans ce cas-là, indiqués sur chaque fiche produit en ligne, en bas de page dans la catégorie « allergènes ».

Tous les ingrédients allergènes sont également systématiquement mentionnés dans nos listes d’ingrédients sur chaque produit fini (en gras ou majuscule).

  • EST-CE QUE VOS CHOCOLATS CONTIENNENT DE L’ALCOOL ?

Les produits Valrhona disponibles sur cette boutique en ligne ne contiennent pas d’alcool. 

  • EST-CE QUE VOS CHOCOLATS CONTIENNENT DES ARACHIDES ?

Il n’y a pas de risque de contamination par l’arachide en ce qui concerne les produits Valrhona.

  • EST-CE QUE VOS CHOCOLATS CONTIENNENT DE LA LÉCITHINE DE SOJA ? POURQUOI UTILISE-T-ON DE LA LÉCITHINE DE SOJA ?

Oui, Valrhona utilise la lécithine de soja en tant qu’émulsifiant dans la fabrication de ses chocolats. L’ajout de lécithine permet d’obtenir : du cassant, du fondant, du croquant et une meilleure libération des arômes.

La lécithine est un liant indispensable pour stabiliser et fluidifier le chocolat et ainsi obtenir un produit homogène. 

  • EST-CE QUE VALRHONA UTILISE DE LA LÉCITHINE OGM ?

Valrhona s’engage à exclure l’utilisation de toute matière première issue d’OGM, au sens de la règlementation européenne.

Ainsi, la lécithine de soja que nous utilisons ne contient pas d’OGM. En effet, nos fournisseurs s’engagent sur des cahiers des charges très précis ; l’absence d’ADN de soja OGM résiduel est validée par une analyse accréditée (méthode PCR) sur chaque lot mis en œuvre.

  • POURQUOI UTILISER DU LAIT EN POUDRE POUR FAIRE LE CHOCOLAT AU LAIT ?

Il ne faut pas rajouter d’eau dans le chocolat car nous souhaitons obtenir un produit sec. Or, le lait contient de l’eau, alors que le lait en poudre est sec, c’est pour cette raison que nous utilisons du lait en poudre.

  • QU’EST-CE QUE LE GRUÉ ?

Ce sont des éclats de fèves de cacao torréfiées.

UTILISATION DE NOS PRODUITS

  • QUELLES SONT LES CONDITIONS OPTIMALES POUR CONSERVER LES PRODUITS VALRHONA ?

Les conditions optimales pour conserver le chocolat sont dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière et des odeurs. La température optimale est constante entre 16°C et 18°C. Le chocolat ne doit pas être exposé à plus de 21°C et à une humidité supérieure à 60 %. Les produits doivent être maintenus bien fermés.

  • PUIS-JE CONSOMMER MON CHOCOLAT APRÈS LA DATE INDIQUÉE SUR L’EMBALLAGE ?

Nous garantissons que nos produits, conservés selon nos préconisations, conservent des propriétés organoleptiques optimales (aspect, goût, texture) et ne subissent pas d’altération microbiologique, et ce, jusqu’à DLUO.

Nous ne pouvons garantir le maintien des propriétés organoleptiques de nos produits au-delà de cette date limite.

Cependant, dans des conditions de conservation préconisées, aucune dégradation microbiologique n'est à craindre sur des produits de chocolat plein étant donné leurs propriétés physico-chimiques.

  • QU’EST-CE QUE LE BLANCHIMENT ?

Le beurre de cacao peut parfois cristalliser en surface du chocolat ce qui laisse apparaitre des traces blanches.

Cela peut être dû aux conditions de stockage (température ambiante trop chaude, choc thermique ou ambiance trop humide...).

  • POURQUOI FAUT-IL TEMPÉRER LE CHOCOLAT ?

Le tempérage assure la stabilisation et l’homogénéisation des cristaux de beurre de cacao. Il empêche la migration de ces cristaux à la périphérie du chocolat, qui seraient la cause de traces blanches. Il est donc important de respecter scrupuleusement la courbe de température indiquée pour obtenir un chocolat lisse et brillant, sans traces blanches.

  • LE DÉMOULAGE DE PRODUITS MOULÉS EST DIFFICILE VOIRE IMPOSSIBLE.

Le tempérage n’a pas suivi le cycle correct, vérifier les températures. La couverture utilisée doit être bien adaptée au moulage (bonne fluidité). Attention à laisser refroidir les moulages assez longtemps.

COMMANDE EN LIGNE

  • EST-CE QUE TOUS VOS PRODUITS SONT EN VENTE SUR LA BOUTIQUE INTERNET ?

La boutique en ligne de la Cité du Chocolat offre une sélection de produits Valrhona à déguster, à cuisiner ou à offrir.

Pour découvrir l’ensemble de notre offre, nous vous invitons à vous rendre à la boutique de la Cité du Chocolat, à Tain l’Hermitage.

  • QUELLES SOLUTIONS DE PAIEMENT PROPOSEZ-VOUS ?

Le paiement s’effectue comptant en ligne par carte bancaire. C’est la raison pour laquelle il n’est pas pratiqué de conditions d’escompte, ni de pénalités de retard de paiement.

La monnaie utilisée pour la transaction est l’Euro. Le montant, débité du compte de la carte bancaire utilisée, dépendra du cours de l’Euro le jour du débit et des éventuels frais de change prélevés par la banque émettrice de la carte.

Pour être enregistrée, la commande doit être réglée dans son intégralité. Les commandes non réglées ne peuvent être livrées.

  • QUELLES CARTES BANCAIRES ACCEPTEZ-VOUS ?

Nous acceptons les cartes Visa et Mastercard. 

  • EST-CE QUE VOTRE TERMINAL DE PAIEMENT EST SÉCURISÉ ?

Lors du traitement de vos opérations de paiement sur le site boutique.citeduchocolat.com, Payzen adapte les standards de sécurité les plus exigeants du marché.

  • J’AI BESOIN D’UNE FACTURE, EN DÉLIVREZ-VOUS UNE ?

La facture correspondant à la commande passée est disponible dans la rubrique "Mon Compte".

  • QUE SIGNIFIE LE CHAMPS « CODE PROMOTIONNEL » ET COMMENT L’UTILISER ?

Le champs « code promotionnel » permet de renseigner un code à usage unique offrant une promotion, un cadeau, ou une offre proposée sur le site boutique.citeduchocolat.com. Ce code doit être saisi et validé sur l' écran récapitulatif de votre panier.

  • MON COLIS N’EST PAS CONFORME À MA COMMANDE, QUE FAIRE ?

Si votre colis est endommagé ou non conforme à sa livraison, nous vous invitons à le signaler sur le bon de livraison, et à prendre contact avec le service clients.

Nous vous prions d'utiliser le formulaire « Contact » et de sélectionner le sujet concerné pour nous adresser vos réclamations, en mentionnant votre numéro de commande

  • QUELS PRESTATAIRES UTILISEZ-VOUS POUR LA LIVRAISON ?

Nous utilisons Chronopost pour les livraisons à destination de la France.

  • LIVREZ-VOUS L’ÉTRANGER ?

Via la boutique en ligne, nous effectuons seulement des livraisons en France métropolitaine, hors DOM TOM.

  • QUELS SONT LES DÉLAIS DE LIVRAISON ?

La livraison intervient sous 48 h, jours ouvrés, par Chronopost (pas de livraison le samedi ni le dimanche).

Les délais d'expédition sont donnés à titre purement indicatif et sans garantie. Par conséquent, les retards, livraisons partielles ou fractionnées n’autorisent en aucune façon le client à annuler d’emblée sa commande, à refuser la marchandise, ou à en tirer quelconque indemnité.

Valrhona ne peut être tenue responsable si le produit n'a pas été livré pour les causes suivantes : force majeure telle que définie par les tribunaux et catastrophes naturelles ou mouvements sociaux transporteurs.

  • QUELS SONT LES COÛTS DE LIVRAISON ?

Les coûts de livraison sont de 10 € TTC forfaitaires (quelle que soit la commande) et sont offerts à partir de 50 € d’achat (déduction faite des offres promotionnelles éventuellement en cours). 

  • PEUT-ON PASSER UNE COMMANDE AVEC DES LIEUX DE LIVRAISON DIFFÉRENTS ?

La boutique en ligne ne permet pas de gérer une commande avec des lieux de livraison différents. 

  • JE SOUHAITE COMMANDER DES CHOCOLATS POUR MON ENTREPRISE.

Grands Crus, Chocolats Fins, en coffrets, ballotins, plumiers... Nous vous proposons d'explorer notre palette de goûts avec des cadeaux d'entreprise adaptés à toutes les occasions. Nous avons également développé une gamme de produits personnalisables pour valoriser votre image de marque. Nous vous invitons à contacter nos équipes via : scvalrhona@valrhona.fr

  • CONDITIONS DE NOS OFFRES PROMOTIONNELLES

Les offres promotionnelles proposées sur notre Boutique en ligne ne sont pas cumulables entre elles ou avec d'autres offres en cours.
Elles ne s'appliquent pas à la Boutique de Tain l'Hermitage (26) mais uniquement sur notre boutique en ligne.
Pour en bénéficier vous devez être connecté(e) ou vous créer un compte client.

CITÉ DU CHOCOLAT VALRHONA

  • QU'EST-CE QUE LA CITÉ DU CHOCOLAT ?

Installée à Tain l'Hermitage dans la Drôme, la Cité du Chocolat Valrhona dévoile au grand public et aux professionnels les coulisses du Grand Chocolat.

Au cours d’une déambulation gourmande et surprenante au cœur de la Cité, les visiteurs découvrent tous les secrets de fabrication du chocolat et la palette des savoir-faire de Valrhona et de ses clients professionnels.

En savoir plus

  • UNE QUESTION SUR LA CITÉ DU CHOCOLAT ?

Pour toutes questions sur la Cité du Chocolat (venir en groupe ou individuellement, faire une animation ou un stage de pâtisserie, déjeuner au Comptoir Porcelana...) :

Contactez-nous :
Cité du Chocolat Valrhona
12, Avenue du Président Roosevelt
26600 Tain l'Hermitage

Tél. : +33 (0)4 75 09 27 27

  • JOURS ET HORAIRES D'OUVERTURE DE LA CITÉ DU CHOCOLAT
Consultez notre site, rubrique horaires
 

OFFRES PROMOTIONNELLES

  • CONDITIONS

Les offres en cours s'appliquent uniquement sur la Boutique en ligne de la Cité du Chocolat.
Les offres ne peuvent se cumuler avec d'autres d'offres en cours.
Une connexion à son compte est nécesaire pour pouvoir bénéficier de l'offre.
L'offre est soumise à une seule utilisation par foyer.