Développé en 1995, à la suite de très nombreux essais, Jivara est le premier chocolat au lait à proposer une telle force gustative avec un véritable goût de cacao. A l'instar de son travail de longue haleine de valorisation des chocolats noirs, Valrhona fait évoluer les codes du chocolat au lait avec Jivara.
Jivara est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d'Equateur et Ghana. Ces profils sont assemblés jusqu'à atteindre le goût constant et singulier de Jivara : crémeux et cacaoté.
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Chocolat au lait incontournable Valrhona : Jivara 40 %
Fondez pour la douceur du premier chocolat au lait aux forts arômes cacaotés de Valrhona : Jivara 40 %. Ce chocolat au lait est un incontournable Valrhona né en 1995 d’un assemblage de chocolats d’Equateur et du Ghana. Profitez de sa douceur maltée et lactée avec son agréable pointe de vanille. Ce chocolat est parfait pour une dégustation ou la réalisation de crémeux et de ganaches. Vous pouvez également l’associer à des fruits secs, des fruits rouges, de la fève tonka ou encore du caramel beurre salé. Pour plus d’originalité osez l’associer à des fruits exotiques tels que la mangue ou les fruits de la passion. Enfin, le plus audacieux se risqueront à un mariage avec du basilic ou de la violette.