C'est grâce à une collaboration de plus de 30 ans avec les producteurs de cacaos du domaine Millot que Valrhona a mis à l'honneur la puissance et la typicité du cacao malgache en créant Manjari, qui deviendra l’un des plus grands classiques de la maison.
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Laissez-vous tenter par le goût agréablement acidulé de Manjari 64 %. Ce chocolat est véritablement l’un des incontournables Valrhona. Proposé au public en 1990, il s’agit du premier chocolat pure origine, c’est-à-dire issu d’un seul et même terroir : Madagascar. Délectez-vous de ses arômes fruités ! N’hésitez pas à l’associer à de petits fruits rouges (cassis, framboise, griottes..) ou au poivre de Sichuan pour renforcer son acidité. Les amateurs de douceur, contrebalancez cette pointe acidulée par la douceur et les arômes d’un sucre Muscovado.