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Chocolat noir incontournable Valrhona : Caraïbe 66 %
Découvrez également le chocolat noir Caraïbe 66 % mêlant notes boisées et arômes de fruits secs. Cité comme référence d’étalonnage par l’école Valrhona, ce chocolat séduit par sa rondeur et son équilibre. Très accessible, il est souvent plébiscité par les enfants. Ses notes épicées et grillées en font un chocolat gourmand.
Ce chocolat noir incontournable Valrhona est élaboré à partir de fèves originaires de République Dominicaine, d’Equateur, de Jamaïque et du Togo. Particulièrement adapté pour l’enrobage de bonbons chocolat et de sorbets et glaces, il peut être associé à de nombreux arômes. Testez par exemple son mariage avec du caramel, de la menthe ou des épices… Variez les plaisirs avec une alliance à base de zestes de citron ou de citronnelle pour apporter une touche plus vive.
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