NOUVEAU

Doses de vanille Tadoka Norohy

Référence: 43866

Poids net: g 10.00 g

Pays d'origine: Madagascar

Utilisation simplifiée pour un dosage précis ;
Sachet de 3 doses de vanille Tadoka;
2 variétés de vanille : Madagascar et Papouasie-Nouvelle Guinée ;
Vanille aux notes boisées, florales et anisées.

Options de livraison disponibles

Livraison à domicile non disponible

Description
Informations Nutritionnelles
L'allié indispensable pour un dosage juste et précis !

Découvrez, la dernière innovation de Norohy récompensée au Sirha ! La vanille des chefs imaginée dans une dose unique pour un dosage précis, ultra rapide à fondre ou à râper. Ce sachet composé de 3 doses sera sans nul doute votre meilleur allié en cuisine pour sublimer toutes vos créations.
Norohy, la vanille des chefs
La maîtrise de toutes les étapes de transformation permet de garantir la meilleure qualité pour cette vanille gourmet bio. Impliquée depuis la culture de la gousse jusque dans les créations, la marque a pour mission d’accompagner les chefs dans la mise en lumière de cette vanille d’exception. Norohy s’engage à offrir une vanille de qualité, tout en entretenant une relation de confiance et de proximité avec les producteurs.
La vanille qui vous simplifie la cuisine !
Tadoka, la juste de dose de vanille, est une innovation qui révolutionne le monde de la vanille et son utilisation. Récompensée du prix d’innovation lors du Sirha 2023, Norohy offre à tous les professionnels et amateurs de gastronomie un nouvel usage de l’ingrédient vanille. Après des versions produits dérivées de la vanille comme l’extrait liquide, la pâte ou encore la poudre Norohy innove encore. Cette fois, Norohy imagine une vanille solide, prête à fondre ou à râper. Après de nombreuses recherches, la marque a su trouver l’équilibre aromatique parfait des variétés Planifolia et Tahitensis.
Pour incarner cette innovation, Norohy a imaginé une forme innovante et moderne : celle d’un objet précieux qui révèle la finesse à l’état brut. Tadoka de [TADA] : « justesse des proportions » en Malgache et [AUKA] : « Facile » en Papou, décrit parfaitement le concept de ce produit. Cette dose de vanille est prête à être fondue ou râpée.
Composition de la dose Tadoka, une recette clean label
Ingrédients de TADOKA, la juste dose de vanille NOROHY :
- Du concentré de vanille pour des notes aromatiques puissantes, rondes et vanillées ;
- Des gousses de vanille Planifolia en poudre pour les notes boisées ;
- Des gousses de vanille Tahitensis en poudre pour les notes florales et anisées ;
- Des grains de vanille épuisée pour un visuel gourmand à vos créations ;
- Du beurre de cacao : l’ingrédient liant qui facilite une fonte rapide du produit.
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Comment utiliser Tadoka
La « juste dose » est un concentré explosif de saveurs, dans une pépite de 4 g. Plus besoin de peser le plus précisément possible, il suffit d’utiliser une à deux doses par kilo de préparation. L’atout majeur de cette innovation : un dosage ultra facile, 1 dose Tadoka vanille équivaut à 4 g de vanille. Son utilisation est simplifiée dans tous les types de préparations. Élaboration de crème pâtissière, ganache, glaces, elle peut être employée en application à froid comme à chaud. Vous pouvez également pour les plus audacieux faire poêler cette dose avec des fruits de mer, crustacés ou poissons blancs. Cette dose peut être fondue dans un liquide (lait, crème etc) ou râpée dans une préparation.
Commander la vanille Tadoka de Norohy
Retrouvez toute l’offre des produits Norohy sur le site de la boutique en ligne de la Cité du Chocolat Valrhona. Gousses de vanille bio, vanille liquide ou en poudre vous êtes sûr de trouver la vanille qu’il vous faut !

Fiche technique
Dimensions	CM
Date de conservation minimale	12 mois
Hauteur	11.50
Dénomination légale	Spécialité à base de beurre de cacao et de vanille - Origine des gousses : Madagascar et Papouasie Nouvelle Guinée
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Largeur	3.00
Longeur	8.70

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	609.00
Calories (kj)	2511.00
Fibres (g)	17.20
Protéines (g)	2.63
Acides gras saturés (g)	32.20
Sel (g)	0.02
Sucre (g)	5.26
Glucides (g)	13.60
Lipides (g)	56.70

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.
Ingrédients	beurre de cacao 53%, gousse de vanille en poudre 25%, concentré de vanille 12%, grains de vanille épuisée.