NOUVEAU

Poudre de Vanille Norohy

Référence: 43650

Poids net: g 10.00 g

Pays d'origine: Madagascar

Pot de 10g de Gousse de vanille Bourbon en poudre ;
Vanille de Madagascar BIO garante de traçabilité ;
Notes vanillées et boisées ;
Vanille finement broyée pour une utilisation facile à doser.

Options de livraison disponibles

Description
Informations Nutritionnelles
La poudre de vanille idéale pour toutes vos préparations !

Découvrez, la poudre de vanille Norohy ! La vanille des chefs à la portée des passionnés de pâtisserie. Ce pot de 10g deviendra très vite votre meilleur allié en cuisine, idéal pour toutes vos recettes salées ou sucrées.
Norohy, la marque partenaire des chefs
Noro » et « Rohy » signifient la lumière et le lien en malagasy. C’est justement l’ambition de la marque de créer du lien entre les producteurs de vanille et les chefs. Ce lien possible grâce à un produit d’exception : la vanille de Madagascar. Un mariage riche de sens et prometteur avec comme objectif de garantir aux chefs, une vanille responsable et de qualité. À l’image de Valrhona qui œuvre pour une filière cacao plus juste, Norohy veut rendre le monde de la vanille plus vertueux. Cela passe notamment par un lien fort avec ses producteurs, une qualité garantie et tracée pour une vanille plus responsable. L’idée étant d’avoir un impact positif sur l’environnement et le développement des communautés locales.
Une poudre de vanille BIO pour un produit d’exception !
Destinées aux professionnels en quête de qualité et de fiabilité, la vanille Norohy offre les qualités recherchées par les plus grands chefs. Sa volonté est d’offrir la meilleure des vanilles avec un profil aromatique complexe et intense. En effet, cet « or noir » unique détient le pouvoir de sublimer une création qu’elle soit salée ou sucrée. Cela grâce à l’intensité de son parfum et la subtilité de ses arômes. Afin d’exprimer toute l’intensité aromatique de la vanille Bourbon, Norohy a sélectionné des gousses entières biologiques de Madagascar. Profitez ainsi des arômes naturels intensément vanillés et boisés en incorporant la vanille en poudre Norohy à vos préparations.
La vanille en poudre est finement broyée (500microns) pour faciliter le dosage dans vos applications. C’est l’un des objectifs de Norohy, faciliter la vie des chefs pâtissiers professionnels ou amateurs. En effet, il est plus simple de mesurer la quantité de vanille souhaitée lorsque celle-ci est sous forme de poudre. Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont sélectionnées à maturité afin d’offrir une complexité et richesse aromatique.
Idées de recettes et applications
Facile à doser, la vanille en poudre biologique est idéale pour des applications en chocolaterie, biscuiterie ou encore viennoiserie ! Le dosage optimal de cette vanille est de 3 à 6 g par kilogrammes de préparation. Sa richesse aromatique et ses notes boisées intenses sublimeront chacune de vos créations qu’elles soient salées ou sucrées. À ajouter dans une pâte pour préparer des madeleines, pour un glaçage, ou saupoudrer sur un pavé de saumon les utilisations sont multiples. Il est également possible de la faire infuser dans du lait ou de la crème. Une cuillère à café de vanille en poudre suffit amplement à parfumer vos sauces à poissons et appareils à gâteaux.
Commander la poudre de vanille Norohy
Retrouvez toute l’offre des produits Norohy sur le site de la boutique en ligne de la Cité du Chocolat Valrhona Valrhona. Gousses de vanille bio, vanille liquide ou en poudre vous êtes sûr de trouver la vanille qu’il vous faut !

Fiche technique
Dimensions	CM
Date de conservation minimale	24 mois
Hauteur	4.50
Dénomination légale	Gousses de vanille en poudre Bio - Origine des gousses : Madagascar.
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Largeur	2.82
Longeur	2.82

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	324.20
Calories (kj)	1342.00
Fibres (g)	42.70
Protéines (g)	6.90
Acides gras saturés (g)	1.58
Sel (g)	0.13
Sucre (g)	8.10
Glucides (g)	26.70
Lipides (g)	11.60