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Description
Informations Nutritionnelles
Ce Grand Cru de chocolat au lait, pure origine Pérou, associe la force des fèves de cacao à la douceur de notes lactées. Particulièrement fondant, le chocolat Andoa lactée 39% est à la fois doux et puissant et séduit les amateurs de chocolat au lait grâce à sa typicité unique. Ce chocolat est le fruit d'une démarche de Valrhona de proposer des chocolats plus responsables de l'homme et de son environnement.
Ce Grand Cru, réalisé à partir de matières premières BIOlogiques et issues du commerce équitable. Le cacao, le beurre de cacao et le sucre sont certifiés Fairtrade/Max Havelaar. C'est l’un des exemples visibles des engagements pris par Valrhona en terme de développement durable. Les sourceurs de Valrhona voyagent à travers le monde entier pour sélectionner les meilleurs cacaos. En 2009, c’est avec la coopérative péruvienne Norandino, que Valrhona s’est associé pour produire le chocolat Andoa lait 39%, fruit d’une collaboration unique et de valeurs communes partagées.
Andoa lait déploie des notes lactées ainsi qu’un goût de lait fermier dès l'attaque. En fin de dégustation, une légère pointe d’acidité vient rehausser son caractère unique et intense. Ce chocolat Andoa lait, très fondant et lacté reste peu sucré. Ces caractéristiques en font le chocolat parfait pour les fans de chocolat au lait soucieux de l’Homme et de son environnement.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat au lait biologique et équitable (39% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Date de conservation minimale | 15 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 6.80 |
| Hauteur | 0.90 |
| Longeur | 16.00 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 588.54 |
| Calories (kj) | 2447.76 |
| Fibres (g) | 2.60 |
| Protéines (g) | 7.97 |
| Acides gras saturés (g) | 25.08 |
| Sel (g) | 0.26 |
| Sucre (g) | 42.83 |
| Glucides (g) | 43.87 |
| Lipides (g) | 41.78 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique. |
| Ingrédients | sucre de canne*, beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, fèves de cacao du Pérou*, émulsifiant : lécithine de tournesol*. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
| Notes | Lacté, Lait chaud, Pointe d'amertume |
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