Chocolat à pâtisser lait Jivara 40%, 1kg

Référence: 12388

Poids net: kg 1.00 kg

Pays d'origine:

Chocolat à pâtisser au lait Jivara Valrhona ;
Chocolat issu d'un assemblage complexe de cacaos caractéristiques d’Equateur et du Ghana ;
Teneur en cacao : 40% ;
Notes lactées & intensité chocolatée.

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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Jivara, le chocolat au lait iconique de Valrhona à pâtisser

Jivara 40% est le chocolat au lait iconique de Valrhona. Son intensité cacao a bousculé les codes du chocolat. Véritable star de la pâtisserie, ce chocolat au lait aromatique a inspiré de nombreuses recettes gourmandes. Le chocolat au lait Jivara de Valrhona se compose de 40% de cacao, ce qui lui confère un équilibre parfait entre douceur et intensité. Grâce à sa teneur en lait de qualité supérieure, le chocolat Jivara fond délicieusement en bouche, offrant une expérience onctueuse et veloutée.
Jivara 40% : LE chocolat au lait Valrhona aromatique
Les pâtissiers amateurs comme les grands chefs ont forcément du chocolat Jivara 40% de Valrhona en réserve. Véritable incontournable de la pâtisserie, ce chocolat au lait pâtissier révèle des notes maltées intensément cacaotées. Elaboré pour de nombreuses applications, ce chocolat est tout indiqué pour réaliser des mousses au chocolat au lait, de savoureux crémeux et les accompagner de framboises ou d’un praliné gourmand… Les options sont nombreuses. Cet indispensable chocolat professionnel permet de réaliser les plus incroyables entremets comme de savoureuses ganaches. Il est aussi l’allié des chocolatiers pour réaliser de beaux moulages en chocolat ou enrober des bonbons. Commandez ce chocolat au lait Jivara 40% Valrhona sur cette boutique en ligne et soyez livrés chez vous !
Jivara 40% : un chocolat au lait pour recettes gourmandes
Le chocolat au lait pâtissier Jivara 40% de Valrhona mêle des notes lactées et maltées aux accents de vanille. Il se lie délicieusement avec les fruits secs, la fève tonka et le caramel au beurre salé. Pour plus de pep’s dans vos recettes, combinez-le avec des fruits rouges acidulés ou des fruits exotiques. Il fait des merveilles avec le maracuja ou la mangue. Enfin, pour des palais avertis, osez un choix plus audacieux en combinant ce chocolat au lait avec du basilic ou de la violette…
Jivara : un chocolat au lait pâtissier élaboré en France
Valrhona est une maison française au savoir-faire séculaire. En incorporant du chocolat au lait Jivara 40% dans vos recettes, vous mettez en avant le patrimoine gastronomique français ! En effet, tous les chocolats Valrhona sont réalisés à Tain l’Hermitage, en Drôme dans les ateliers de la chocolaterie.
Jivara séduit par son goût prononcé : ses notes cacaotées, sa tonalité crémeuse, en harmonie avec des
Notes finales de vanille et de malt en font l'un des chocolat au lait préféré des amateurs de chocolat.
- note mineure Malté
- note majeure Lacté
- note singulière Vanille

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat de couverture au lait (40% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	12 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	18.00
Hauteur	9.00
Longeur	20.00

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	586.00
Calories (kj)	2438.00
Fibres (g)	3.11
Protéines (g)	8.20
Acides gras saturés (g)	24.60
Sel (g)	0.23
Sucre (g)	43.70
Glucides (g)	44.70
Lipides (g)	40.90

Composition
Allergènes	Lait, orge. Présence possible de: fruits à coque, soja.
Ingrédients	beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'ORGE.