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  1. jivara 40 70 g par valrhona
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Tablette de chocolat au lait Jivara 40%, 70g

Référence: 31280
Poids net: g 70.00 g
Pays d'origine:
  • Tablette de chocolat au lait de dégustation Jivara Valrhona ;
  • Assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d’Equateur et du Ghana ;
  • Teneur en cacao : 40% ;
  • Douceur lactée, cacaotée et maltée, aux notes délicates de vanille.

5,40 €

Options de livraison disponibles

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. La petite pause douceur par Valrhona pour se rebooster

    Développé en 1995, par Valrhona, la tablette de chocolat Jivara 40% est le chocolat au lait emblématique de la marque : il provoque une véritable révolution au sein des chocolats au lait. Iconoclaste, il est alors le tout premier chocolat au lait à proposer une telle force gustative et un vrai goût de cacao.

    Histoire de la tablette de chocolat au lait Jivara 40%

    Comme pour le chocolat noir Guanaja, Valrhona fait évoluer les codes du chocolat au lait et bouscule le monde de la dégustation. Cet assemblage complexe de profils aromatiques, est réalisé depuis des années et garanti avec un goût constant, par les équipes R&D de Valrhona.

    Origine de la tablette de chocolat au lait Jivara 40%

    Le chocolat Jivara est le résultat d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos caractéristiques d’Equateur et du Ghana. Ces profils sont assemblés jusqu’à atteindre le goût constant et singulier de ce chocolat : lacté et malté. Développé à la suite de très nombreux essais, Jivara avec son goût intense de cacao, a ouvert la voie à d’autres chocolats lactés, vanillés au goût puissant de cacao

    Conseils de dégustation de la Cité du Chocolat Valrhona

    Vous expérimenterez lors de votre dégustation des notes lactées et maltées mais également en fin de bouche des notes de vanille. L’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos ainsi que le savoir-faire de Valrhona lui permettent d’atteindre un goût constant et singulier. Avec un bon goût lacté comme note principale, vous découvrirez une douceur chocolatée qui vous surprendra par son intensité. C’est pour cela que cette tablette est idéale car elle reste peu sucrée et parfaite pour les fans de chocolat au lait.

  5. J’adore le chocolat au lait Jivara, c’est de loin mon préféré, j’aime particulièrement la puissance de son goût alliée à sa douceur, le résultat est surprenant, gourmand et peu sucré. Il est parfait pour réaliser des crémeux ou des ganaches. Le chocolat au lait Jivara avec ses Notes maltées s’associe très bien avec les fruits secs mais également avec des fruits jaunes ou des fruits rouges pour encore plus de gourmandise. Pour les plus audacieux, le basilic et la violette se marient aussi parfaitement avec ce chocolat pour une rencontre gustative gourmande et originale. Enfin, vous pouvez aussi associer la tablette de chocolat au lait Jivara 40% avec du caramel au beurre salé pour un retour en enfance garanti !

    Amélie, cliente gourmet à la boutique de la Cité du Chocolat Valrhona
    • note majeurelacté
    • note mineuremalté
    • note singulièrevanille

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat au lait (40% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 15 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 6.80
    Hauteur 0.90
    Longeur 16.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 585.50
    Calories (kj) 2438.00
    Fibres (g) 3.11
    Protéines (g) 8.20
    Acides gras saturés (g) 24.60
    Sel (g) 0.23
    Sucre (g) 43.70
    Glucides (g) 44.70
    Lipides (g) 40.90
    Composition
    Allergènes Lait, orge. Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'ORGE.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Lacté, Vanillé

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