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  1. chocolat noir komuntu 80 250g par valrhona
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NOUVEAU

Chocolat noir Komuntu 80%, 250g

Référence: 48537
Poids net: g 250.00 g
Pays d'origine:
  • Tablette de chocolat noir amer 100 ans Valrhona à déguster ;
  • Chocolat d'assemblage à déguster ou pâtisser ;
  • Forte teneur en cacao : 80% ;
  • Profil amer aux notes boisées, et de grué torréfié.

12,00 €

48.00€/kg

Options de livraison disponibles

Livraison en France métropolitaine sous 48h.
(Voir conditions)

Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. Komuntu : le chocolat des 100 ans de la maison Valrhona

    Pour célébrer les 100 ans de Valrhona, un chocolat collaboratif a été imaginé avec le concours de nos fournisseurs, partenaires cacaos, collaborateurs et clients. Komuntu, véritable hymne à la diversité, se distingue par sa puissance amère et boisée, soutenue par des notes de grué torréfié.

    Une alliance pour les amateurs de chocolat noir

    Komuntu est un savant assemblage à très forte teneur en cacao : 80 %. Il dévoile des notes boisées de fèves de cacao torréfiées. Sa forte amertume soutient ces arômes presque réglissés pouvant évoquer la fève Tonka.

    Un chocolat noir responsable et collaboratif

    Ce chocolat de couverture est le résultat d'un collectif engagé et l'expression même du chocolat responsable. Son nom, Komuntu, est l’association de deux termes. "Komunumo" signifie communauté en espéranto. "Ubuntu" est un mot-concept africain " je suis par ce que nous sommes". La fusion de ces termes matérialise le lien du collectif à l'origine de sa création. En 2023, à l’occasion de son lancement, 100 % des bénéfices de cechocolat collectés ont été reversés équitablement entre nos 15 partenaires producteurs de cacao. Ces fonds ont permis le financement de projets d’accompagnement communautaires : éducation, santé, diversification des sources de revenus…

    Un chocolat noir à déguster ou décliner en pâtisserie

    Dégustez ce chocolat en fèves ou tablettes pour apprécier son profil aromatique équilibré et agréablement amer. Déclinez également ce chocolat de couverture noir en entremets ou pâtisseries. Une formidable occasion pour vous inspirer des créations chocolat ouverte sur le monde qui invite au brassage culturel et sensoriel.

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (80% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 14.00
    Hauteur 7.00
    Longeur 21.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 577.00
    Calories (kj) 2387.00
    Fibres (g) 16.00
    Protéines (g) 10.50
    Acides gras saturés (g) 27.10
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 21.10
    Glucides (g) 25.30
    Lipides (g) 44.60
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.

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