Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Cité du Chocolat

École Gourmet

Billetterie

Boutique

Retrait Boutique

Contact

  1. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona
  2. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona
  3. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona
  4. guanaja 70 eclats cacao 120g par valrhona

Tablette de chocolat noir Guanaja 70% aux éclats de cacao, 120g

Référence: 33638
Poids net: g 120.00 g
Pays d'origine:
  • Une tablette de chocolat noir intense, aux éclats de fèves de cacao
  • Un chocolat iconique de la marque, assemblage de Grands Crus, 70% de cacao
  • Des éclats de fèves de cacao torréfiées pour une tablette encore plus gourmande
  • Un chocolat aux notes équilibrées et grillées, parfaitement associées aux éclats de fèves de cacao torréfiées.

7,00 €

58.33€/kg

Options de livraison disponibles

Livraison en France métropolitaine sous 48h.
(Voir conditions)

Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Tablette Guanaja 70% aux éclats de cacao

    Présentation de la tablette de chocolat noir Guanaja 70% et éclats de fèves de cacao

    Le chocolat noir Guanaja 70% est le fruit d’un assemblage technique de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, de la République Dominicaine, de Jamaïque, du Ghana, de Côte d’Ivoire et de Madagascar. Le regroupement de ces diverses origines et leur torréfaction, lui donne un goût grillé, équilibré et une légère et une élégante amertume. L’ajout à cette tablette d’éclats de fèves de cacao torréfiées, permet de prolonger l’équilibre et l’amertume de Guanaja.

    Une tablette élégante et un étui Valrhona coloré et innovant

    C'est en 2021, que Valrhona décide de repenser toute sa gamme de tablettes gourmandes. En plus d'un nouveau format de 120 grammes (contre 85 auparavant), cette nouvelle tablette arbore un nouvel habillage entièrement recyclable ainsi qu'un nouveau moule de tablette. Cette tablette nous raconte à présent une histoire, avec ses motifs géométriques ornés de grué de cacao, de cabosses et de feuilles de cacaoyer, vous serez directement plongés dans le monde du cacao et de l'agroforesterie. Le voyage sensoriel peut commencer, laissez-vous guider par les indications contenues dans l'étui pour une dégustation dans les règles de l'art.  

    Le coup de cœur de Céline, vendeuse boutique à la Cité du Chocolat

    “Cette tablette représente à elle seule, toute l'histoire de la maison Valrhona. Le grué de cacao élément incontournable dans la fabrication du chocolat et le noir emblématique de la marque réunis ensemble pour un pur moment de gourmandise cacaotée.

     Conditionnements disponibles exclusivement pour un retrait à la Cité du Chocolat

    Chocolat noir à pâtisser Guanaja 70% Valrhona, 350g

    Chocolat noir Guanaja 70% Valrhona pour inserts en pâtisserie, sachet de 10 unités

  5. Ce sont les éclats de fèves torréfiées et concassées en tous petits morceaux (ou grué de cacao) qui apportent le goût pur de la fève de cacao amer et acidulé, ainsi qu’une texture craquante. L'élégance et la force cacaotée de Guanaja 70% est harmonieusement prolongées par les notes brutes de grué de cacao. Son amertume extraordinaire, révèle toute une gamme aromatique de notes chaudes et rondes tout en dévoilant des notes fleuries et une saveur intense de chocolat noir.

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao) aux éclats de fèves de cacao.
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 9.20
    Hauteur 1.20
    Longeur 19.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 573.00
    Calories (kj) 2376.00
    Fibres (g) 14.00
    Protéines (g) 9.15
    Acides gras saturés (g) 25.70
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 27.20
    Glucides (g) 30.90
    Lipides (g) 42.80
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, éclats de fèves de cacao torréfiées 10%, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao

Ces produits peuvent également vous plaire !

SELECTIONS PRODUITS

    1. Guanaja 70%, 1 kg
    2. Sac 1 kg
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 33,50 €
    5. 33,50 €/kg
    1. Guanaja 70%, 250g
    2. Sachet 250g
    3. Assemblage de Grands Crus
    4. 12,00 €
    5. 48,00 €/kg
  1. NOUVEAU

    1. Coffret "Découverte" amandes et noisettes enrobées et carré de chocolats, 380g
    2. 42,00 €
    3. 110,53 €/kg

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Livraison express

Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 50€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco

Paiement

Paiement CB sécurisé

Service client

Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Newsletter

Restez informés des nouveautés de Valrhona.