Botillon vanille BIO Norohy, 250g

Référence: 26521

Poids net: g 250.00 g

Pays d'origine:

Botillon ou fagot de gousses de vanille BIO de Madagascar Norohy ;
Vanille de Bourbon (vanilla Planifolia) sous vide ;
Pollinisée à la main ;
Taux de venille <1,5%, taux d'humidité > 32%, longueur 16 à 23 cm.

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Description
Informations Nutritionnelles
Mettez de l'exotisme dans vos recettes avec la vanille BIO

Pâtissez comme un chef avec le bottillon de 250g de gousses de vanille de Madagascar Bio Norohy. Ces gousses de vanilles noires, de 16 à 23 cm environ sont non fendues sont d’une grande qualité et sont idéale pour la pâtisserie ou la glacerie.
Une vanille premium pour une pâtisserie de qualité
Cette vanille Biologique est issue des régions de Maroantsetra et Mananara, à l’est de l’île de Madagascar, connue pour la qualité de sa vanille. Ces gousses de vanille sont ensuite transformées, affinées et triées dans le respect des traditions. L’orchidée Vanilla Planifolia, fleur de vanille, est encore aujourd’hui pollinisée à la main selon les méthodes ancestrales. Il faut plus de six mois pour obtenir le niveau de qualité de ces gousses de vanille noire non fendue, minutieusement contrôlées à chaque étape du processus Le bottillon est ficelé par du raphia et conditionné sous vide pour conserver toute sa fraîcheur. Cette vanille noire de haute qualité avec un taux d’humidité supérieur à 32% et de vanilline supérieur à 1,5% renferme des arômes floraux et sucrés avec de puissantes notes de cacao. D’aspect brillant et gras, sa souplesse permet de la travailler facilement.
La marque Norohy, partenaire des valeurs Valrhona
Norohy est né de la rencontre entre des producteurs de vanille et des professionnels de la pâtisserie, Trimeta à Madagascar et Valrhona en France. La mission de Norohy : : créer du lien entre les producteurs et les chefs pour mettre en lumière cette matière première d'exception. La vanille de Madagascar bénéficie du label Bio. La marque sélectionne et encourage ses producteurs respectueux des critères de l’agriculture biologique. Une certification de toute la chaîne de valeur : depuis la plantation jusqu’aux entrepôts de stockage est l’un des engagements Norohy.

Fiche technique
Dimensions	MM
Date de conservation minimale	24 mois
Hauteur	10.00
Dénomination légale	GOUSSES DE VANILLE BIO NOIRE NON FENDUE - Pays de production : Madagascar - Espèce botanique : Vanilla Planifolia.
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Largeur	120.00
Longeur	300.00

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	203.00
Calories (kj)	843.00
Fibres (g)	26.00
Protéines (g)	3.10
Acides gras saturés (g)	1.79
Sel (g)	0.04
Sucre (g)	11.10
Glucides (g)	21.40
Lipides (g)	5.90

Composition
Allergènes	No allergen declared on this product (respecting the REGULATION (EU) No 1169/2011).(*) produit issu de l'agriculture biologique.
Ingrédients	vanille*.