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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Découvrez la toute nouvelle tablette Bahibé Amande, une création Valrhona. Ici, le chocolat au lait pur République Dominicaine 46% s'associe à de délicieuses amandes délicatement torréfiées qui le subliment et le rendent encore plus addictif. Une tablette de caractère qui allie force du cacao et croquant de l'amande pour une création gourmande.
En 2016, c’est avec son partenaire local, que Valrhona a sélectionné les meilleurs fèves de République Dominicaine pour faire naître un chocolat d’exception. Avec un pourcentage de cacao élevé pour un lait (46%), Bahibé est l’équilibre parfait entre l’amertume d’un cacao pure origine et la douceur enveloppante du lait. Associé à de généreux éclats d’amandes grillées, ce chocolat aux notes cacaotées est l’exemple parfait de l’équilibre des goûts selon Valrhona.
La tablette Gourmande Bahibé 36% agrémentée d'éclats d’amandes torréfiés apporte de la profondeur et de la douceur pour créer un moment de dégustation unique. 120 g de plaisir où se mêlent l'acidité fruitée du chocolat Bahibé à la rondeur et l’intensité de l'amande torréfiée. Un chocolat au lait aux notes cacaotées prononcées, teintées de fruits secs et fruits mûrs pour une alliance parfaite en bouche.
C’est au début de l’année 2022, que Valrhona décidé de réinventer sa gamme de tablettes ingrédients ; 8 tablettes dont 2 recettes totalement inédites parmi lesquelles la nouvelle tablette Bahibé amandes. Depuis sa création, en 1922, Valrhona met un point d’honneur à offrir le meilleur du chocolat à ses clients. Une marque engagée qui porte une attention toute particulière dans le choix des ingrédients qui viendront sublimer ses Grands Crus. Les amandes, ingrédients clés de cette tablette de chocolat ont été rigoureusement choisies, calibrées et testées pour offrir le meilleur du goût de l’amande.
“La tablette Bahibé Amande est définitivement ma tablette préférée. Je la mange à toute heure de la journée ; pourtant adepte du chocolat noir, j’apprécie le côté cacaoté de Bahibé, peu sucré il ne laisse pas d’amertume en bouche comme certains chocolats noir. Ajouté à cela, la présence d’éclats d’amandes grillés vient apporter une touche de croquant et de gourmandise supplémentaire !
La combinaison de Bahibé 46% et Cœur de Guanaja 80% m’a inspiré la fameuse tarte au beurre salé, qui offre un équilibre parfait entre douceur et amertume.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat au lait (46% de cacao minimum,pur beurre de cacao) aux éclats d’amandes torréfiées. |
| Date de conservation minimale | 15 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 9.20 |
| Hauteur | 1.20 |
| Longeur | 19.00 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 602.00 |
| Calories (kj) | 2502.00 |
| Fibres (g) | 5.28 |
| Protéines (g) | 11.20 |
| Acides gras saturés (g) | 22.60 |
| Sel (g) | 0.19 |
| Sucre (g) | 34.70 |
| Glucides (g) | 36.20 |
| Lipides (g) | 44.70 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait, amandes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja. |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la République Dominicaine, éclats d’AMANDES torréfiées 15%, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
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