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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Savourez la rencontre inédite entre le Grand Cru Jivara 40%, un chocolat au lait cacaoté et crémeux, et les noix de pécan caramélisées de cette tablette. 120G de bonheur où se mêlent la rondeur cacaotée et crémeuse du chocolat Jivara et le craquant généreux de la noix de pécan Caramélisée, pour un moment de pure gourmandise !
On ne présente plus le chocolat au lait Jivara 40%, véritable pionnier dans l'univers des chocolats au lait de haute qualité. Par son goût crémeux et cacaoté, ce chocolat présente une force gustative inédite. Il est ici enrichi d'éclats de noix de pécan, délicatement caramélisées qui apportent du croquant et de la gourmandise. L'alchimie est parfaite et le mariage des saveurs réussi. En bouche, le fondant du chocolat jivara est généreusement accompagné du craquant des noix de pécan caramélisées.
C’est en 1995, que Valrhona bouscule une fois encore les codes du chocolat au lait en créant le Jivara 40%. Un chocolat au Lait avec un vrai goût de cacao et une authentique et reconnaissable force gustative. Ce goût unique est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d'Équateur et du Ghana. Associé au croquant des éclats de noix de pécan caramélisées, ce chocolat au lait devient une gourmandise digne des meilleurs souvenirs d'enfance. Résultat de l’harmonie parfaite entre équilibre aromatique et intensité gourmande, preuve du savoir-faire Valrhona. Fondez pour cette tablette de chocolat au lait Valrhona, son prédécoupage asymétrique est caractéristique de la nouvelle gamme des tablettes de la marque.
C’est au début de l’année 2022, que la marque décide de réinventer sa gamme complète de tablettes ingrédients. Depuis sa création, en 1922, la maison Valrhona met un point d’honneur à offrir le meilleur du chocolat à ses clients. Une marque engagée qui porte une attention toute particulière dans le choix des ingrédients qui viendront sublimer ses Grands Crus. Les noix de pécan, ingrédients clés de cette tablette de chocolat ont été rigoureusement choisies, calibrées et caramélisées pour vous offrir un moment de pur plaisir gustatif.
J’adore le chocolat au lait Jivara, c’est de loin mon préféré, j’aime particulièrement la puissance de son goût alliée à sa douceur, le résultat est surprenant, gourmand et peu sucré. Il est parfait pour réaliser des crémeux ou des ganaches. Le chocolat au lait Jivara avec ses Notes maltées s’associe très bien avec les fruits secs mais également avec des fruits jaunes ou des fruits rouges pour encore plus de gourmandise. Pour les plus audacieux, le basilic et la violette se marient aussi parfaitement avec ce chocolat pour une rencontre gustative gourmande et originale. Enfin, vous pouvez aussi associer la tablette de chocolat au lait Jivara 40% avec du caramel au beurre salé pour un retour en enfance garanti !
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat au lait (40% de cacao minimum,pur beurre de cacao) aux éclats de noix de pécan caramélisées. |
| Date de conservation minimale | 15 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 9.20 |
| Hauteur | 1.20 |
| Longeur | 19.00 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 582.00 |
| Calories (kj) | 2424.00 |
| Fibres (g) | 3.03 |
| Protéines (g) | 7.64 |
| Acides gras saturés (g) | 21.30 |
| Sel (g) | 0.19 |
| Sucre (g) | 44.70 |
| Glucides (g) | 46.00 |
| Lipides (g) | 40.20 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait, noix, de, can, orge. Présence possible de: oeuf, soja. |
| Ingrédients | beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, NOIX DE PÉCAN caramélisées 15% (NOIX DE PÉCAN, sucre, sirop de glucose), fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'ORGE. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
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