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  1. dulcey 35 250 g par valrhona
  2. dulcey 35 250 g par valrhona

Chocolat à pâtisser blond Dulcey 35%, 250 g

Référence: 31210
Valeur du Poids net: g 250.00 g
Pays d'origine:
En 2012, Valrhona invente la quatrième couleur de chocolat : le blond. Laissant du chocolat blanc au bain-marie trop longtemps, Frédéric Bau découvre un surprenant résultat, le chocolat est devenu blond et laisse échapper une douce odeur. Dulcey est une ode à la créativité et à l’audace qui révolutionne le monde de la pâtisserie pour offrir de nouvelles émotions grâce à sa couleur son gout et sa texture.

12,00 €

48.00€/kg

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Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Informations Nutritionnelles

  3. La 4ème couleur de chocolat selon Valrhona

    Le chocolat blond Dulcey, une recette unique de Valrhona au goût biscuité.
    NOTE MAJEURE : BISCUITÉ
    NOTE MINEURE : POINTE DE SEL

  4. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum).
    Date de conservation minimale 12 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 14.00
    Hauteur 7.00
    Longeur 21.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 602.00
    Calories (kj) 2506.00
    Fibres (g) 0.00
    Protéines (g) 8.02
    Acides gras saturés (g) 25.90
    Sel (g) 0.52
    Sucre (g) 44.50
    Glucides (g) 45.00
    Lipides (g) 43.40
    Composition
    Allergènes Lait. Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Biscuité, Grillé, Lacté

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Recette

Petit pot Dulcey

Dessert

Dulcey 32%,praliné amandes noisettes 50%

Ecole Gourmet Cité du Chocolat

Nombre d’étapes : 4

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